辣酱炒豆干的做法 辣酱炒豆干的家常做法 辣酱炒豆干 辣酱炒豆干的做法大全
辣酱炒豆干
类别 私家菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 香干300克 猪肉(瘦)120克
辅料 黄瓜80克 辣椒(红、尖)20克
调料 豆瓣辣酱10克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 酱油15克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉1克 植物油30克
辣酱炒豆干的做法
1.五香豆腐干、黄瓜分别洗净切幼条。
2.瘦肉洗净切丝，加腌料（酱油15克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉1克）拌匀，走油。
3.烧红锅下油，下豆腐干和黄瓜，炒至五成熟，盛起备用。
4.再烧红锅，下油，将肉丝走油，盛起。
5.烧红锅，下油，爆香蒜茸及辣豆瓣酱，将肉丝、五香豆腐干、黄瓜回锅，兜匀便可上碟。
辣酱炒豆干的食谱营养
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辣酱炒豆干的营养成分
- 能量706.42千卡
- 蛋白质74.29克
- 脂肪31.38克
- 碳水化合物35.69克
- 叶酸33.5微克
- 膳食纤维4.4克
- 胆固醇97.2毫克
- 维生素a174.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c36.5毫克
- 维生素e49.46毫克
- 胡萝卜素725.3微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.81毫克
- 烟酸8.06毫克
- 钙948.52毫克
- 磷946.82毫克
- 钾808.39毫克
- 钠1763.9毫克
- 碘2.48微克
- 镁327.38毫克
- 铁23.1毫克
- 锌8.7毫克
- 硒24.72微克
- 铜1.43毫克
- 锰3.9毫克
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