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葱头萝卜排骨汤
类别 补气食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 青少年食谱 消化不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此汤鲜美不腻。
主料 猪排骨(大排)250克
辅料 胡萝卜100克 白萝卜100克 鸡蛋75克
调料 大葱3克 姜3克 香菜3克 盐3克 料酒5克
葱头萝卜排骨汤的做法
1.将排骨洗净切均匀小段，下沸水锅氽烫后备用。
2.红、白萝卜分别洗净切大块，葱头洗净切块；老姜洗净切片；香菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液备用。
3.将排骨放入锅中，加适量水，大火煮沸后撇去浮油，加老姜、料酒转小火煮30分钟，再下萝卜块、葱头块，煮约90分钟即成。
4.转大火打入蛋液，加香菜段、盐调味即可。
葱头萝卜排骨汤健康提示
白萝卜能促进消化，并消除胸口郁闷、胃酸过多、消化不良、宿醉等，萝卜皮含有维生素p，可预防脑中风。
葱头萝卜排骨汤的食谱营养
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葱头萝卜排骨汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葱头萝卜排骨汤的营养成分
- 能量806.35千卡
- 蛋白质57.77克
- 脂肪57.94克
- 碳水化合物20.82克
- 叶酸133.69微克
- 膳食纤维2.29克
- 胆固醇851.25毫克
- 维生素a903.46微克
- 维生素c35.65毫克
- 维生素e3.01毫克
- 胡萝卜素4191.82微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素2.15毫克
- 烟酸14.4毫克
- 钙136.39毫克
- 磷465.97毫克
- 钾1184.23毫克
- 钠1524.57毫克
- 碘20.44微克
- 镁82.85毫克
- 铁5.18毫克
- 锌5.69毫克
- 硒37.81微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.61毫克
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