蛋皮春段的做法 蛋皮春段的家常做法 蛋皮春段 蛋皮春段的做法大全

蛋皮春段
类别 家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱
工艺 炸 口味 五香味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋150克 猪肉(肥瘦)50克 小白菜50克 韭菜50克
调料 盐2克 味精1克 五香粉1克 姜2克 料酒10克 植物油100克
蛋皮春段的做法
1.把鸡蛋打成蛋汁,摊成两张薄蛋皮;
2.姜洗净切成末;
3.韭菜洗净切成段备用;
4.小白菜洗净剁碎;
5.将猪肉剁末,加精盐、料酒、姜末调匀,加进剁碎的小白菜、韭菜段、五香粉、味精,搅拌成馅;
6.把馅子摊放在蛋皮上,包好,做成蛋皮卷;
7.锅上火下油烧至七成热,下入蛋皮卷,炸至呈金黄色时捞出,切成段,即成蛋皮春段。
蛋皮春段的食谱营养
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蛋皮春段的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋皮春段的营养成分
- 能量391.98千卡
- 蛋白质28.94克
- 脂肪32.14克
- 碳水化合物10.2克
- 叶酸224.57微克
- 膳食纤维2.31克
- 胆固醇917.5毫克
- 维生素a633.56微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c15.08毫克
- 维生素e3.67毫克
- 胡萝卜素1641.4微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸2.86毫克
- 钙157.79毫克
- 磷317.7毫克
- 钾560.1毫克
- 钠1134.99毫克
- 碘45.8微克
- 镁45.87毫克
- 铁5.5毫克
- 锌3.1毫克
- 硒28.84微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.39毫克
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