大蒜风奶油蜗牛汤的做法 大蒜风奶油蜗牛汤的家常做法 大蒜风奶油蜗牛汤 大蒜风奶油蜗牛汤的做法大全
大蒜风奶油蜗牛汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 蜗牛120克
辅料 奶油6克 小麦面粉10克 大蒜（白皮）20克 栽培洋菇20克 西芹20克
调料 盐2克 胡椒粉1克 白酒10克
大蒜风奶油蜗牛汤的做法
1.洋菇、西芹与水入搅拌机中搅匀，备用；
2.锅用小火烧热，融化动物性无盐奶油，加入蒜末用中火炒香；
3.再加入蜗牛肉炒香，转小火，加入低筋面粉，并用木勺炒匀成面糊状；
4.倒入白酒及搅匀的洋菇、西芹与水，用中为煮沸；
5.期间反复用木勺锅边以螺旋状搅拌至中心，直至水分收干变浓稠；
6.倒入牛奶，加入调味料、动物性鲜奶油煮沸即可。
大蒜风奶油蜗牛汤制作提示
1.倒入牛奶后不宜久煮；
2.烹调完成要尽快盛入汤盘中，否则会有乳白色油质结块产生，影响外观。
大蒜风奶油蜗牛汤的食谱营养
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 | 栽培洋菇 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：米兰式浓汤 洋菇卡布其诺 火鸡三味汤 洋菇意大利面 培根海鲜汤 |
大蒜风奶油蜗牛汤的食物相克
蜗牛 蜗牛不能与蟹同食，否则可导致荨麻疹。
大蒜风奶油蜗牛汤的营养成分
- 能量149.11千卡
- 蛋白质2.73克
- 脂肪6.15克
- 碳水化合物14.39克
- 叶酸8.89微克
- 膳食纤维1.13克
- 胆固醇12.54毫克
- 维生素a19.92微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.2毫克
- 维生素e0.37毫克
- 胡萝卜素12.4微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸0.4毫克
- 钙19.5毫克
- 磷50.88毫克
- 钾98.28毫克
- 钠870毫克
- 碘0.37微克
- 镁13.74毫克
- 铁0.54毫克
- 锌0.31毫克
- 硒1.52微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.1毫克
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