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辣烧豆腐饼
类别 私家菜 便秘食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 红烧 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 豆腐(北)80克
辅料 青椒150克 辣椒(红、尖)300克
调料 大蒜（白皮）10克 酱油10克 味精2克 植物油50克 香油3克 淀粉(豌豆)5克
辣烧豆腐饼的做法
1.红辣椒洗净，切去蒂头；青椒去籽洗净，切成4等分，一同放入油锅中略炸，捞出后去掉薄膜，切小块。
2.豆腐平均分成4份，放入锅中煎至两面呈金黄色捞出；大蒜剥去蒜皮切片。
3.用剩余的油将切好的蒜片炒香，再放入豆腐、青、红椒、高汤1碗与调味料（大蒜8克、酱油10克、味精2克），一同用小火煮3分钟左右。
4.将豆腐盛出，放入盘中，用淀粉将锅中剩余的材料勾芡。
5.最后，淋上香油，盛在豆腐上面即可。
辣烧豆腐饼制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右。
辣烧豆腐饼的食谱营养
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辣烧豆腐饼的营养成分
- 能量286.05千卡
- 蛋白质14.6克
- 脂肪11克
- 碳水化合物45.76克
- 叶酸48.25微克
- 膳食纤维14.08克
- 维生素a786微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c540.7毫克
- 维生素e11.13毫克
- 胡萝卜素4707微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸4.08毫克
- 钙228.7毫克
- 磷437.28毫克
- 钾1032.43毫克
- 钠759.63毫克
- 碘14.64微克
- 镁134.44毫克
- 铁7.7毫克
- 锌2毫克
- 硒8.71微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.94毫克
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