黄金卤味的做法 黄金卤味的家常做法 黄金卤味 黄金卤味的做法大全

黄金卤味
类别 私家菜 贫血食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋500克 豆腐干150克 鹌鹑蛋200克 猪肉(肥瘦)500克
调料 白砂糖10克 料酒20克 盐5克 酱油10克 大葱5克 大蒜(白皮)5克
黄金卤味的做法
1.所有的蛋用冷水煮开,改用小火煮约20分钟后熄火,用冷水泡凉;
2.待凉后,用筷子轻轻敲破蛋壳;
3.沿着裂缝小心剥壳;
4.先在油锅里炸香猪肉至焦黄,再加入葱蒜调味料、料酒,卤包,烧开后改小火慢炖,最后将豆腐,蛋加入,卤至入味。
黄金卤味制作提示
卤味的味道是绝对不用提了,卤汁可以卤翅,腿,内脏,卤一锅就可以吃得很丰盛。
黄金卤味的食谱营养
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黄金卤味的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黄金卤味的营养成分
- 能量3128.75千卡
- 蛋白质183.26克
- 脂肪256.64克
- 碳水化合物60.12克
- 叶酸669.88微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇4355毫克
- 维生素a1934.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e17.16毫克
- 胡萝卜素4.7微克
- 核黄素3.25毫克
- 硫胺素1.92毫克
- 烟酸19.38毫克
- 钙880.8毫克
- 磷2257.8毫克
- 钾2331.5毫克
- 钠3825.16毫克
- 碘280.74微克
- 镁265.85毫克
- 铁32.81毫克
- 锌21.85毫克
- 硒182.89微克
- 铜2.41毫克
- 锰2.56毫克
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