炒生鸡丝豆苗的做法 炒生鸡丝豆苗的家常做法 炒生鸡丝豆苗 炒生鸡丝豆苗的做法大全
炒生鸡丝豆苗
类别 清真菜 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 孕早期食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉150克
辅料 豌豆苗50克 鸡蛋清30克 牛奶15克
调料 淀粉(玉米)25克 料酒5克 味精2克 姜汁10克 鸭油100克 盐2克
炒生鸡丝豆苗的做法
1.将鸡脯肉切成细丝；
2.鸡肉丝洗去血水，用盐、牛奶、淀粉、蛋清浆好；
3.豆苗切成3.3厘米长的段；
4.坐勺上火，倒入鸭油烧至四五成热，将鸡丝下入，滑开即透，倒出沥油；
5.炒勺回火上，放底油，下入豆苗、姜汁稍加煸炒；
6.倒入鸡丝，调入精盐、料酒、味精颠炒淋入鸭油，出勺装盘即成。
炒生鸡丝豆苗制作提示
本品有油炸过程，需备鸭油约500克。
炒生鸡丝豆苗的食谱营养
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炒生鸡丝豆苗的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炒生鸡丝豆苗的营养成分
- 能量334.21千卡
- 蛋白质36.13克
- 脂肪8.44克
- 碳水化合物29.27克
- 膳食纤维0.98克
- 胆固醇125.25毫克
- 维生素a250.1微克
- 维生素c33.65毫克
- 维生素e1.59毫克
- 胡萝卜素1333.5微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸17.11毫克
- 钙49.74毫克
- 磷377.18毫克
- 钾676.31毫克
- 钠1041.24毫克
- 镁60.33毫克
- 铁4.57毫克
- 锌1.25毫克
- 硒18.89微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.44毫克
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