清炒山药丝的做法清炒山药丝的家常做法清炒山药丝清炒山药丝的做法大全

清炒山药丝

类别家常菜健脾开胃食谱老人食谱青少年食谱
工艺清炒口味酸辣味食用中餐、晚餐

主料山药250克
辅料辣椒(红、尖)15克辣椒(青、尖)15克
调料盐3克鸡精2克白砂糖10克醋8克大葱5克姜3克植物油50克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 4

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清炒山药丝的做法

1.将山药去皮洗净，切成丝；青红尖椒、葱、姜洗净，切成丝；
2.坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红尖椒丝焯一下捞出，过凉，控干水分；
3.将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱丝、姜丝放至锅中调成汁；
4.坐锅点火放植物油，油热后倒入山药丝、青红尖椒丝，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

清炒山药丝的食谱营养

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