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东北家常熬鱼
类别 东北菜 补虚养身食谱 肝调养食谱 老人食谱 营养不良食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤鲜味美，肉质鲜嫩，香醇可口。
主料 草鱼500克
辅料 猪肉(肥瘦)50克
调料 猪油（炼制）70克 盐4克 味精1克 醋5克 大葱5克 姜5克 花椒2克 料酒10克
东北家常熬鱼的做法
1.把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻地刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口。
2.勺内放入猪油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，盛入碗内即成。
东北家常熬鱼的食谱营养
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东北家常熬鱼的营养成分
- 能量1305.39千卡
- 蛋白质95.88克
- 脂肪101.46克
- 碳水化合物6.48克
- 叶酸80.4微克
- 膳食纤维0.83克
- 胆固醇340.1毫克
- 维生素a30.31微克
- 维生素b60.51毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e16.27毫克
- 胡萝卜素14.5微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸2.12毫克
- 钙108.01毫克
- 磷849.72毫克
- 钾1769.48毫克
- 钠1878.98毫克
- 镁144.02毫克
- 铁7.92毫克
- 锌3.07毫克
- 硒64.58微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.48毫克
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