家常菜谱大全阿波罗查询
分享给小伙伴们:

蟹里藏珠的做法 蟹里藏珠的家常做法 蟹里藏珠 蟹里藏珠的做法大全

蟹里藏珠的做法

蟹里藏珠

类别 北京菜 补虚养身食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 蟹红,沫白,草绿,形如活蟹。

主料 海蟹100克
辅料 鸽蛋100克 土豆(黄皮)15克 圆白菜15克 鸡蛋清50克
调料 大葱14克 14克 料酒33克 白砂糖2克 8克 淀粉(豌豆)4克 味精2克

指数 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

蟹里藏珠的做法

1.将大蟹蒸熟,揭去蟹盖,取出蟹肉放好,其他都不要动,仍保持原只大蟹的形状;水淀粉(淀粉2克加水2克)调成芡汁备用。
2.将鸽蛋放在冷水锅里(不要用热水,以免蛋壳破裂),加少许盐煮熟,再放入冷水里浸泡一下,然后取出,剥去蛋壳和衣,再放入锅中,加少许清汤、盐和味精煮入味,再下少许湿淀粉勾好薄芡。
3.用猪油、葱、姜炝锅,将蒸熟的蟹肉放入,再加酒、糖和极少的清汤,用温水焖透,然后将煮熟的鸽蛋放入,与蟹肉混合一滚,倒出就像珍珠一样,装入蟹壳内,扣上蟹盖,恢复原只蟹的形状,放在盘中。
4.将清汤倒入另一净锅烧开;蛋白打发,加入少许水、湿淀粉调和成蛋白糊,然后倒入清汤锅内略煮。待蛋白糊变成泡沫状后,即将汤滗去,把泡沫倒在蟹的前面,像是蟹吐出的泡沫。
5.将圆白菜叶,马铃薯分别切成细丝,放在热油锅内略炸,取出,镶在大蟹旁边,代表水草。

蟹里藏珠的食谱营养

鸽蛋鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:鸽蛋银耳汤 明月鸽蛋汤 火腿烧鸽蛋 清汤鸽蛋 菜心鸽蛋蘑菇汤 雪耳百合白鸽蛋汤 鸽蛋菜心粥 桃仁鸽蛋
海蟹海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:蒸芙蓉大蟹 两吃大蟹 滋补养颜蟹 豉椒炒海蟹 蒜香炒梭蟹 蒜烧海蟹 姜汁蟹 姜汁大蟹
鸡蛋清鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹
土豆(黄皮)土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉
圆白菜圆白菜 1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜

蟹里藏珠的食物相克

海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

蟹里藏珠的营养成分

  • 能量346.11千卡
  • 蛋白质32.25克
  • 脂肪18.54克
  • 碳水化合物18.89克
  • 叶酸68.38微克
  • 膳食纤维1.06克
  • 胆固醇605毫克
  • 维生素a70.41微克
  • 维生素b60.42毫克
  • 维生素b124.23微克
  • 维生素c9.08毫克
  • 维生素d2微克
  • 维生素e6.12毫克
  • 胡萝卜素44.16微克
  • 泛酸0.62毫克
  • 核黄素0.34毫克
  • 硫胺素0.14毫克
  • 生物素12微克
  • 烟酸2.93毫克
  • 337.82毫克
  • 379.44毫克
  • 550.37毫克
  • 3692.22毫克
  • 0.18微克
  • 92.82毫克
  • 7.11毫克
  • 5.16毫克
  • 105.22微克
  • 1.89毫克
  • 0.78毫克
家常菜谱大全为您提供蟹里藏珠的做法,蟹里藏珠的家常做法,蟹里藏珠,蟹里藏珠的做法大全,蟹里藏珠怎么做,蟹里藏珠怎么做好吃,蟹里藏珠图片等
如果觉得 家常菜谱大全 不错,请分享给大家!
阿波罗查询 全部工具
日常生活: 手机号码归属地 人民币存款利率表 下载地址转换 北京时间 大学查询 汽车车标大全 快递查询 国家地区查询 升降旗时间 2025年放假安排 货币汇率查询 天气预报查询 常用电话号码 河南网通算号器 电费计算器 日期差计算 网速测试 邮编查询 国内长途电话区号 家常菜谱大全 数字大写转换 今日油价 个税计算器 国际天气预报 莆田系医院 亲属关系计算 台湾邮编查询 (共31个) 占卜求签: 姓名缘分测试 指纹运势查询 生男生女预测 预测吉凶 称骨算命 黄大仙灵签 六十四卦金钱课 观音灵签 诸葛神算 妈祖天后灵签 关帝灵签 吕祖灵签 车公灵签 王公祖仔灵签 月老灵签 文王神卦 灵棋经 二十八星宿算命 佛祖灵签 月老姻缘签 周公灵签 财神爷灵签 (共22个) 民俗文化: 老黄历 十二生肖属相查询 历史上的今天 万年历 周公解梦大全 歇后语大全 百家姓 民间谚语 二十四节气表 历史朝代表 解密生日 名人名言名句大全 古兰经 基督教圣经 三字经 地母经 佛教辞典 (共17个) 交通出行: 全国各地车牌号查询 车辆违章查询 世界时差查询 机场三字码查询 实时交通路况 地铁线路图 北京车牌限行查询 列车时刻表 火车票代售点 中国电子地图 交通标志 (共11个) 学习应用: 在线输入法 成语大全 科学计算器 圆周率 汉字简体繁体转换 汉字拼音查询 在线编码解码 新华字典 摩尔斯电码 存储换算器 时间换算器 英文名 在线翻译 长度换算器 温度换算器 重量换算器 体积换算器 功率换算器 面积换算器 压力换算器 热量换算器 五笔字根表 区位码查询 笔画数查询 汉字部首查询 郑码编码查询 仓颉编码查询 中文电码查询 四角号码查询 汉语词典 诗词大全 近义词大全 反义词大全 在线组词 英文缩写大全 (共35个) 休闲娱乐: 数字吉凶预测 脑筋急转弯 中华谜语大全 竖排古文 火星文转换 人品计算器 QQ价值评估 外星体重 外星年龄 在线弹钢琴 愚人节 在线拆字 笑话大全 绕口令大全 (共15个) 站长工具: IP地址查询 密码强度检测 时间戳转换 ASCII码对照表 HTML/JS互转 BASE64加密解密 MD5加密解密 进程查询 网站速度测试 域名证书生成器 二维码生成器 颜色代码表 HTML特殊符号 CSS在线解压缩 JS在线解压缩 在线调试HTML代码 密码生成器 (共19个) 身体健康: 女性安全期自测 预产期自测 体质指数 食物营养成分 民间偏方大全 中草药名方大全 中草药大全 中草药民间验方 酒方大全 粥谱大全 中华本草 中医名词辞典 生星座宝宝 身高计算器 血型与性格 (共15个)