海蜇拌豆腐皮的做法 海蜇拌豆腐皮的家常做法 海蜇拌豆腐皮 海蜇拌豆腐皮的做法大全
海蜇拌豆腐皮
类别 家常菜 高血压食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
工艺 拌 口味 咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海蜇脆嫩，腐皮软爽，整个菜肴咸、鲜、辣、香、爽口，通气开胃，为夏令佳肴。
主料 油皮400克
辅料 海蜇皮200克 黄瓜500克 虾米25克 香菜20克
调料 辣椒油25克 酱油25克 香醋15克 大蒜（白皮）10克 大葱10克 姜10克 味精2克
海蜇拌豆腐皮的做法
1.黄瓜洗净切丝；
2.把豆腐皮用开水泡软，取出挤净浮水，切成丝放碗内；
3.把海蜇皮用水洗净，切成粗丝；
4.海蜇丝用开水烫一下立即捞出放凉水中投凉，取出控净水；
5.把黄瓜丝、豆腐皮丝、海蜇皮、海米摆放盘内；
6.吃时浇上用酱油、辣椒油、香醋、香菜末、味精、葱姜末、蒜泥调成的汁拌均匀即成。
海蜇拌豆腐皮的食谱营养
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海蜇拌豆腐皮的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
海蜇拌豆腐皮的营养成分
- 能量2196.01千卡
- 蛋白质232.6克
- 脂肪119.48克
- 碳水化合物82.72克
- 叶酸187.14微克
- 膳食纤维35.81克
- 胆固醇147.25毫克
- 维生素a320.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c56毫克
- 维生素e212.9毫克
- 胡萝卜素1885.9微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素1.08毫克
- 烟酸7.58毫克
- 钙1451.9毫克
- 磷2280.08毫克
- 钾4192.48毫克
- 钠3546.65毫克
- 碘41.52微克
- 镁1090.64毫克
- 铁62.66毫克
- 锌20.08毫克
- 硒60.61微克
- 铜5.61毫克
- 锰12.81毫克
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