鸡块蛋黄汤的做法 鸡块蛋黄汤的家常做法 鸡块蛋黄汤 鸡块蛋黄汤的做法大全
鸡块蛋黄汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肉150克 洋葱(红皮)100克
辅料 鸡蛋黄50克 香菜50克 黄油75克 小麦面粉15克 香叶4克
调料 柠檬汁25克 盐2克
鸡块蛋黄汤的做法
1.将鸡肉切成小块;
2.香菜切成末;
3.葱头切丁;
4.锅内放入黄油烧化,下入葱头炒成黄色;
5.撒上面粉,炒出香味,添入鸡汤,用旺火煮开;
6.加入香叶,精盐、柠檬汁、鸡块、小火煮片刻,捞出鸡块装盘;
7.将蛋黄打散,加入少许鸡汤拌匀;
8.慢慢倒入适量滚沸鸡汤搅拌成蛋黄汁,浇在鸡块上,撒上香菜末即可食用。
鸡块蛋黄汤制作提示
为使此菜口感更好,需备鸡清汤约1000克。
鸡块蛋黄汤的食谱营养
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鸡块蛋黄汤的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡块蛋黄汤的营养成分
- 能量1155.6千卡
- 蛋白质41.08克
- 脂肪102.32克
- 碳水化合物18.76克
- 叶酸87.64微克
- 膳食纤维1.23克
- 胆固醇1136毫克
- 维生素a387.5微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c26.75毫克
- 维生素e3.98毫克
- 胡萝卜素580微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸9.86毫克
- 钙157.34毫克
- 磷409.55毫克
- 钾648.03毫克
- 钠963.86毫克
- 碘19.78微克
- 镁81.29毫克
- 铁7.54毫克
- 锌3.89毫克
- 硒34.77微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.29毫克
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