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茄汁肉丁盖浇饭

类别快餐/主食健脾开胃食谱贫血食谱营养不良食谱青少年食谱
工艺其他口味原本味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此饭色泽美观，鲜嫩味香。

主料米饭(蒸)300克
辅料猪肉(瘦)150克胡萝卜50克
调料番茄酱20克猪油（炼制）40克料酒15克大葱5克姜5克味精1克盐2克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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茄汁肉丁盖浇饭的做法

1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。
2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。
3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。

茄汁肉丁盖浇饭的食谱营养

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