时蔬鲩鱼的做法 时蔬鲩鱼的家常做法 时蔬鲩鱼 时蔬鲩鱼的做法大全

时蔬鲩鱼
类别 四川菜 青少年食谱 营养不良食谱 孕妇食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 草鱼800克
辅料 丝瓜150克 南瓜100克 猪肉(瘦)50克
调料 大蒜(白皮)20克 盐15克 味精2克 色拉油100克 醋25克 白砂糖15克 香油2克 豆瓣15克
时蔬鲩鱼的做法
1.将鱼宰杀去内脏,洗净;
2.沿背脊两侧各划5~7刀码味;
3.将丝瓜切中指条;
4.蒜去两头待用;
5.取锅烧油至七成热时,下鱼炸成金黄色定型时起锅;
6.余油炒豆瓣,香后渗鲜汤调味;
7.下鱼、大蒜至快熟时下丝瓜,一起烧至亮油起锅;
8.大蒜置于四周,丝瓜摆于鱼身,南瓜垫底即可。
时蔬鲩鱼制作提示
1.炸鱼的油温应偏高,才能将鱼定型,保持鱼肉细嫩;
2.烧鱼宜用小火,随时摇动鱼身以免粘锅;
3.本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
时蔬鲩鱼健康提示
草鱼含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、尼克酸以及多种微量元素,具有平肝祛风等功效。
时蔬鲩鱼的食谱营养
![]() | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤 |
![]() | 南瓜 1.解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:碎肉咖喱 南瓜豉汁蒸排骨 巴国南瓜汤 柠檬醋煎南瓜饼 南瓜猪肉夹 焖南瓜饭 咸鸭蛋炒南瓜 百合南瓜盅 |
![]() | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌丝瓜 炒丝瓜 奶油丝瓜 草菇烧丝瓜 丝瓜毛豆子 丝瓜香菇 竹荪莲子汤 豆腐蟹黄羹 |
![]() | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
时蔬鲩鱼的营养成分
- 能量1933.47千卡
- 蛋白质158.22克
- 脂肪127.13克
- 碳水化合物41.48克
- 叶酸151.44微克
- 膳食纤维2.14克
- 胆固醇416.5毫克
- 维生素a193.5微克
- 维生素b60.8毫克
- 维生素c16.9毫克
- 维生素e94.11毫克
- 胡萝卜素1031微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸4.81毫克
- 钙205.3毫克
- 磷1449.78毫克
- 钾3336.88毫克
- 钠7354.51毫克
- 碘0.85微克
- 镁272.09毫克
- 铁17.77毫克
- 锌7.04毫克
- 硒102.79微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.34毫克
家常菜谱大全为您提供时蔬鲩鱼的做法,时蔬鲩鱼的家常做法,时蔬鲩鱼,时蔬鲩鱼的做法大全,时蔬鲩鱼怎么做,时蔬鲩鱼怎么做好吃,时蔬鲩鱼图片等