上海蒸鱼的做法 上海蒸鱼的家常做法 上海蒸鱼 上海蒸鱼的做法大全
上海蒸鱼
类别 家常菜 高血压食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼750克
辅料 香菇（鲜）25克 火腿20克 冬笋20克
调料 大葱25克 姜25克 料酒15克 白砂糖5克 盐3克 味精1克 香油3克 胡椒粉1克
上海蒸鱼的做法
1.将草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净；
2.将熟火腿、冬笋切成片；
3.葱切段，姜切片；
4.将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
5.出笼后，淋上香油即可。
上海蒸鱼的食谱营养
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 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
上海蒸鱼的营养成分
- 能量821.74千卡
- 蛋白质138.44克
- 脂肪23.52克
- 碳水化合物16.75克
- 叶酸135.82微克
- 膳食纤维2.28克
- 胆固醇360.3毫克
- 维生素a21.65微克
- 维生素b60.81毫克
- 维生素c2.2毫克
- 维生素e20.79毫克
- 胡萝卜素75.1微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸2.37毫克
- 钙158.78毫克
- 磷1239.31毫克
- 钾2580.8毫克
- 钠1831.57毫克
- 碘0.8微克
- 镁216.51毫克
- 铁10.71毫克
- 锌3.62毫克
- 硒90.07微克
- 铜0.17毫克
- 锰1.06毫克
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