蘑菇胡萝卜拌饭的做法 蘑菇胡萝卜拌饭的家常做法 蘑菇胡萝卜拌饭 蘑菇胡萝卜拌饭的做法大全

蘑菇胡萝卜拌饭
类别 快餐/主食 高血压食谱 高脂血症食谱 祛痰食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
蘑菇胡萝卜拌饭的做法
1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出,沥干水分,切成丁;白米淘洗干净。
2.胡萝卜、葱头洗净切成丁,放入锅中,加入牛油、香味焖透。
3.汤锅烧热,将牛肉汤倒入锅中,放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁,倒入蘑菇丁和白米、盐,煮熟即可。
蘑菇胡萝卜拌饭健康提示
功效:活血、养血。市场上新鲜的蘑菇是人工培植的,选购时要区别老嫩,好的蘑菇伞呈白色或灰色,菇柄白色、短粗,菇伞圆,直径在4厘米左右,盖面光滑平展,边缘肉厚。
本品营养丰富,富含a、b、r胡萝卜素及维生素b1、b2、c,以及尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、月桂烯、有机酸,可滋肝、养血、降低血糖,对盆血有治疗作用。
中医认为:蘑菇性凉味甘,能益肠胃、化痰理气;胡萝卜性平味甘,可健脾化滞。
蘑菇胡萝卜拌饭的食谱营养
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蘑菇胡萝卜拌饭的食物相克
稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
蘑菇胡萝卜拌饭的营养成分
- 能量854.35千卡
- 蛋白质20.82克
- 脂肪11.21克
- 碳水化合物173.51克
- 叶酸54.54微克
- 膳食纤维6.42克
- 胆固醇15.3毫克
- 维生素a697.45微克
- 维生素c17.8毫克
- 维生素e2.36毫克
- 胡萝卜素4151微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸11.64毫克
- 钙73.74毫克
- 磷422.95毫克
- 钾980.23毫克
- 钠881.76毫克
- 碘4.78微克
- 镁104.19毫克
- 铁8.17毫克
- 锌5.4毫克
- 硒6.24微克
- 铜1.57毫克
- 锰3.04毫克
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