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蘑菇胡萝卜拌饭的做法

蘑菇胡萝卜拌饭

类别 快餐/主食 高血压食谱 高脂血症食谱 祛痰食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 稻米200克 蘑菇(鲜蘑)180克 胡萝卜100克
辅料 洋葱(白皮)15克
调料 牛油10克 2克 香叶2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 2 养颜指数 2 麻辣指数 0

蘑菇胡萝卜拌饭的做法

1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出,沥干水分,切成丁;白米淘洗干净。
2.胡萝卜、葱头洗净切成丁,放入锅中,加入牛油、香味焖透。
3.汤锅烧热,将牛肉汤倒入锅中,放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁,倒入蘑菇丁和白米、盐,煮熟即可。

蘑菇胡萝卜拌饭健康提示

功效:活血、养血。市场上新鲜的蘑菇是人工培植的,选购时要区别老嫩,好的蘑菇伞呈白色或灰色,菇柄白色、短粗,菇伞圆,直径在4厘米左右,盖面光滑平展,边缘肉厚。
本品营养丰富,富含a、b、r胡萝卜素及维生素b1、b2、c,以及尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、月桂烯、有机酸,可滋肝、养血、降低血糖,对盆血有治疗作用。
中医认为:蘑菇性凉味甘,能益肠胃、化痰理气;胡萝卜性平味甘,可健脾化滞。

蘑菇胡萝卜拌饭的食谱营养

稻米稻米 大米可提供丰富b族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱
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蘑菇(鲜蘑)蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱
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洋葱(白皮)洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱
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蘑菇胡萝卜拌饭的食物相克

稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

蘑菇胡萝卜拌饭的营养成分

  • 能量854.35千卡
  • 蛋白质20.82克
  • 脂肪11.21克
  • 碳水化合物173.51克
  • 叶酸54.54微克
  • 膳食纤维6.42克
  • 胆固醇15.3毫克
  • 维生素a697.45微克
  • 维生素c17.8毫克
  • 维生素e2.36毫克
  • 胡萝卜素4151微克
  • 核黄素0.76毫克
  • 硫胺素0.41毫克
  • 烟酸11.64毫克
  • 73.74毫克
  • 422.95毫克
  • 980.23毫克
  • 881.76毫克
  • 4.78微克
  • 104.19毫克
  • 8.17毫克
  • 5.4毫克
  • 6.24微克
  • 1.57毫克
  • 3.04毫克
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