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萝卜干拌鸡丝
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡肉100克
辅料 萝卜干80克 芝麻20克 花生仁（生）50克
调料 小葱10克 盐4克 酱油10克 味精2克 白砂糖3克 花椒粉5克 辣椒油20克 花椒5克 香油5克
萝卜干拌鸡丝的做法
1.将鸡肉煮熟切成长约六厘米，粗约0.5厘米的丝；
2.萝卜干洗净，晾干水分；
3.小葱洗净，切成葱花；
4.芝麻洗净沥干水分，下锅中炒香后起锅待用；
5.花生米用油炸至酥脆，捞出沥干油分，去皮剁碎成粒；
6.将鸡肉丝放入盆中，加萝卜干，盐，鲜汤，味精，白糖，酱油，花椒面，花椒油，辣椒油，香油，葱花，拌合均匀，盛入窝盘中，撒上熟芝麻，花生粒上桌和匀即可食用。
萝卜干拌鸡丝的食谱营养
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 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味白肉 怪噜鱼 夫妻肺片 麻酱素什锦 怪味苦瓜 怪味鸡块 炒蕨菜 虾肉小笼包 |
萝卜干拌鸡丝的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
萝卜干拌鸡丝的营养成分
- 能量876.66千卡
- 蛋白质40.21克
- 脂肪65.56克
- 碳水化合物41.82克
- 叶酸76.12微克
- 膳食纤维10.46克
- 胆固醇106毫克
- 维生素a74.4微克
- 维生素c16.7毫克
- 维生素e38.6毫克
- 胡萝卜素159微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸16.41毫克
- 钙276.08毫克
- 磷502.82毫克
- 钾1073.29毫克
- 钠5751.09毫克
- 碘14.68微克
- 镁212.41毫克
- 铁9.91毫克
- 锌4.56毫克
- 硒15.03微克
- 铜1.15毫克
- 锰2.07毫克
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