韭黄炒鸡柳的做法 韭黄炒鸡柳的家常做法 韭黄炒鸡柳 韭黄炒鸡柳的做法大全
韭黄炒鸡柳
类别 家常菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 老人食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 韭黄250克 鸡胸脯肉150克
辅料 柿子椒20克 鸡蛋清30克
调料 植物油25克 蚝油10克 酱油5克 江米酒10克 白砂糖2克 淀粉(玉米)5克 香油1克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 胡椒粉1克
韭黄炒鸡柳的做法
1.鸡胸肉洗净切成小条；
2.韭黄洗净切成小段；
3.葱洗净切段；姜、蒜洗净切片；
4.红椒去籽、洗净、切小条；
5.将鸡胸条放入碗中，加入蛋清、水淀粉、盐腌渍片刻；
6.锅内放油，烧至五成热，放入鸡肉条滑油，待熟后捞出；
7.锅内留少许余油，将葱段、姜片、蒜片放入爆香；
8.加入米酒、耗油、酱油、白糖、胡椒粉和少许水翻炒一下；
9.放入鸡肉条，韭黄段、红椒条炒匀，用少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。
韭黄炒鸡柳的食谱营养
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韭黄炒鸡柳的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
韭黄炒鸡柳的营养成分
- 能量335.25千卡
- 蛋白质39.5克
- 脂肪9.15克
- 碳水化合物24.9克
- 叶酸1.49微克
- 膳食纤维3.61克
- 胆固醇123毫克
- 维生素a136.4微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c64.2毫克
- 维生素e2.02毫克
- 胡萝卜素679微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸18.34毫克
- 钙82.37毫克
- 磷468.98毫克
- 钾1080.84毫克
- 钠383.16毫克
- 碘0.2微克
- 镁90.59毫克
- 铁6.54毫克
- 锌1.82毫克
- 硒20.22微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.74毫克
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