银鱼笋丝羹的做法 银鱼笋丝羹的家常做法 银鱼笋丝羹 银鱼笋丝羹的做法大全
银鱼笋丝羹
类别 肺调养食谱 春季养生食谱 补虚养身食谱 咳喘食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 银鱼干100克 莴笋50克
调料 香菜10克 料酒8克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)20克 猪油(炼制)15克
银鱼笋丝羹的做法
1.太湖银鱼用冷水稍加浸泡,洗净备用;
2.莴笋去皮,洗净,切成丝,放入沸水锅中烫熟;
3.香菜择洗干净,切段备用;
4.炒锅置旺火上,下高汤、料酒、盐、味精烧沸;
5.放入银鱼、莴笋丝,再沸后下湿淀粉40克(淀粉20克加水)推匀;
6.淋入猪油,盛入大汤碗里,撒入香菜及各种调料即可。
银鱼笋丝羹制作提示
本品需高汤约800克。
银鱼笋丝羹的食谱营养
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银鱼笋丝羹的营养成分
- 能量219.88千卡
- 蛋白质1.82克
- 脂肪15.08克
- 碳水化合物20.35克
- 叶酸14.88微克
- 膳食纤维0.46克
- 胆固醇13.95毫克
- 维生素a35.95微克
- 维生素c6.8毫克
- 维生素e0.96毫克
- 胡萝卜素191.6微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.71毫克
- 钙27.88毫克
- 磷35.7毫克
- 钾136.84毫克
- 钠1366.94毫克
- 碘0.23微克
- 镁15.48毫克
- 铁1.68毫克
- 锌0.25毫克
- 硒0.59微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.16毫克
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