滑熘平菇的做法 滑熘平菇的家常做法 滑熘平菇 滑熘平菇的做法大全

滑熘平菇
类别 私家菜 更年期食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 平菇350克
辅料 鸡蛋100克
调料 植物油25克 香油5克 酱油4克 醋4克 白砂糖4克 小麦面粉10克 淀粉(玉米)3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克
滑熘平菇的做法
1.将平菇去蒂洗净,下入开水锅内焯一下,捞出过凉切成小块,加精盐拌匀备用;
2.鸡蛋磕入碗内,加面粉、水调匀成糊;
3.葱姜切末;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧至六成热,将平菇块蘸匀蛋糊下入锅内,炸至金黄色捞出控油;
6.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,加水、白糖、酱油烧开后用水淀粉勾芡,倒入炸好的平菇块,烹入醋,淋香油,撒味精即可。
滑熘平菇的食谱营养
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滑熘平菇的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
滑熘平菇的营养成分
- 能量280.74千卡
- 蛋白质22.07克
- 脂肪14.44克
- 碳水化合物29.27克
- 叶酸167.82微克
- 膳食纤维6.16克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a242.11微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素c0.23毫克
- 维生素e6.66毫克
- 胡萝卜素41.6微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸14.6毫克
- 钙84.11毫克
- 磷350.6毫克
- 钾940.86毫克
- 钠1762.27毫克
- 碘30.39微克
- 镁69.44毫克
- 铁5.36毫克
- 锌3.26毫克
- 硒16.2微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.5毫克
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