六珍豆花的做法 六珍豆花的家常做法 六珍豆花 六珍豆花的做法大全
六珍豆花
类别 山东菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱
工艺 烩 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 豆花嫩滑，六珍红、黄、褐、黑、绿、白六色，味咸、鲜、香、辣、甜、酸六味。
主料 豆腐脑300克
辅料 火腿20克 香菇（鲜）20克 虾米20克 荸荠20克 牛肉（瘦）20克 香菜20克
调料 大葱15克 花椒3克 盐2克 酱油5克 味精2克 白砂糖5克 醋5克 辣椒油5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 胡椒粉1克
六珍豆花的做法
1.热豆腐脑放入大汤盘中；葱姜蒜洗净均剁成末，取10克葱末和花椒同投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒和葱末，即成葱椒油。
2.滑锅内加葱椒油烧热，放入葱姜蒜末烹香，即加入牛肉末炒散，加香菇末、虾米末继续炒，再加高汤50克、盐、味精、白糖、醋、胡椒粉调味，淋辣椒油浇在豆腐脑上，撒火腿末和香菜末即成。
六珍豆花的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 |
 | 豆腐脑 豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆花汤 海参豆花 水豆腐花汤 金针云耳番茄豆腐花汤 豆花蘑菇银耳汤 豆花鱼 豆花鱼片 豆腐脑素三鲜 |
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 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
六珍豆花的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
六珍豆花的营养成分
- 能量245.57千卡
- 蛋白质24.63克
- 脂肪9.64克
- 碳水化合物17.5克
- 叶酸54.06微克
- 膳食纤维3.16克
- 胆固醇124.4毫克
- 维生素a59.79微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c12.2毫克
- 维生素e36.62毫克
- 胡萝卜素271.9微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸5.92毫克
- 钙228.93毫克
- 磷302.12毫克
- 钾731.22毫克
- 钠2559.81毫克
- 碘19.8微克
- 镁167.84毫克
- 铁7.79毫克
- 锌3.99毫克
- 硒20.12微克
- 铜1.44毫克
- 锰1.61毫克
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