脆皮香芋夹的做法 脆皮香芋夹的家常做法 脆皮香芋夹 脆皮香芋夹的做法大全
脆皮香芋夹
类别 私家菜
工艺 暗炉烤 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此食品色泽金黄,外酥里嫩,鲜香适口。
主料 芋头750克 肥膘肉250克 猪肉(肥瘦)500克
辅料 面包屑120克 鸡蛋400克
调料 盐10克 白砂糖6克 淀粉(豌豆)30克 白酒10克 味精2克 胡椒粉1克 大葱3克 姜5克 植物油100克
脆皮香芋夹的做法
1.将大葱、姜分别洗净均切成细末;将猪肉洗净剁碎成肉茸,加盐、味精、胡椒粉、葱、姜、油调拌均匀即成猪肉馅。将肥膘肉洗净,切成日形薄片,放入碗内,加入精盐、糖、白酒、2个鸡蛋、淀粉调拌均匀。
2.将芋头去皮,切成约15克重的日字形片,放入笼内排好,蒸至八成熟取出,放在刷有油的烤盘内排好,刷上鸡蛋液,铺上猪肉馅,把腌好的肥肉片盖上,再刷上鸡蛋液,撒上面包渣,放入炉内,用中火烤熟,即可食用。
脆皮香芋夹的食谱营养
肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼肝 粉蒸白鳝 蟹镶橙 粉蒸竹筒鱼 三元绣球干贝 清蒸加吉鱼 薄皮虾饺 莲蓬豆腐汤 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花 | |
芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芋茸香煎鱼肠 扣蒸滑肉 芋头鸭 意式蔬菜牛肉汤面 芋头南乳扣肉 荔浦扣肉 香芋肥肠煲 小白菜芋头 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
脆皮香芋夹的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芋头 芋头忌于香蕉同食。
脆皮香芋夹的营养成分
- 能量5634.77千卡
- 蛋白质159.93克
- 脂肪447.7克
- 碳水化合物279.31克
- 叶酸543.32微克
- 膳食纤维8.06克
- 胆固醇3012.5毫克
- 维生素a1302.83微克
- 维生素c45.29毫克
- 维生素e13.08毫克
- 胡萝卜素1211.02微克
- 核黄素2.42毫克
- 硫胺素2.36毫克
- 烟酸27.5毫克
- 钙576.26毫克
- 磷1929.38毫克
- 钾4706.67毫克
- 钠5859.16毫克
- 碘108.88微克
- 镁303.28毫克
- 铁27.96毫克
- 锌20.31毫克
- 硒147.77微克
- 铜3.84毫克
- 锰2.95毫克
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