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扒鲜蘑冬瓜球

类别家常菜利尿食谱水肿食谱防暑食谱减肥瘦身食谱
工艺扒口味咸甜味食用早餐、中餐、晚餐
口感色彩素雅，汤鲜质嫩，为夏季佐餐之佳肴。

主料蘑菇(鲜蘑)200克冬瓜300克
辅料番茄150克
调料盐75克味精1克姜汁1克淀粉(玉米)3克鸡油5克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0

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扒鲜蘑冬瓜球的做法

1.将去籽、去皮的冬瓜洗净；
2.用球形挖刀挖冬瓜球20个，入鸡汤锅中稍煮后捞出；
3.鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹，入鸡汤中浸透捞出；
4.炒锅置中火上，倒入鸡汤250克，下冬瓜球、鲜蘑菇烧沸；
5.用手锅撤去浮沫，放姜汁、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入鸡油；
6.将番茄用开水烫一烫，撕去皮，用刀加工成卧式荷花，围在盘边上桌。

扒鲜蘑冬瓜球制作提示

本品需鸡汤约250克。

扒鲜蘑冬瓜球的食谱营养

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