荷香童子鸡的做法 荷香童子鸡的家常做法 荷香童子鸡 荷香童子鸡的做法大全
荷香童子鸡
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 童子鸡550克
辅料 荷叶50克
调料 八角2克 陈皮2克 花椒2克 黄酒10克 盐3克 味精2克 小葱5克 姜4克
荷香童子鸡的做法
1.将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净，用精盐、味精抹匀鸡身备用；
2.香葱（小葱）、姜切细末；
3.将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝，同茴香、花椒粒、香葱末、姜末拌匀一起塞入鸡腹内，灌入黄酒，上锅大火蒸30分钟至鸡熟；
4.取出晾凉，剁成条块装盘，原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可。
荷香童子鸡的食谱营养
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荷香童子鸡的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷香童子鸡的营养成分
- 能量947.92千卡
- 蛋白质107.61克
- 脂肪52.07克
- 碳水化合物12.76克
- 叶酸1.42微克
- 膳食纤维2.03克
- 胆固醇583毫克
- 维生素a274.08微克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e3.92毫克
- 胡萝卜素60.56微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸31毫克
- 钙76.18毫克
- 磷866.84毫克
- 钾1414.39毫克
- 钠1693.98毫克
- 镁114.7毫克
- 铁8.42毫克
- 锌6.16毫克
- 硒65微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.58毫克
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