炸仔鸡片的做法炸仔鸡片的家常做法炸仔鸡片炸仔鸡片的做法大全

炸仔鸡片

类别私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱
工艺干炸口味酸甜味食用中餐
口感颜色鲜红，甜酸爽口。

主料鸡1250克
辅料番茄150克
调料番茄汁50克白砂糖100克醋100克淀粉(豌豆)75克酱油10克鸡蛋60克料酒5克姜5克大葱5克盐5克味精2克花生油125克

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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炸仔鸡片的做法

1.嫩鸡去毛、内脏洗净，剔去骨头，片成厚片，用刀背拍松肉质，放姜、葱、盐、料酒、味精、酱油腌片刻，拣出葱、姜，加鸡蛋、淀粉拌匀，沾上干淀粉。
2.将鸡肉下入旺火热油锅中，炸呈金黄色色时捞出，改刀装盘。
3.锅放底油，下茄汁煸炒，加清汤适量、糖、醋调好汁烧开，用淀粉勾芡，浇在鸡上，西红柿洗净片成厚片围在盘边即可。

炸仔鸡片制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

炸仔鸡片的食谱营养

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