鸡蛋面丝汤的做法 鸡蛋面丝汤的家常做法 鸡蛋面丝汤 鸡蛋面丝汤的做法大全
鸡蛋面丝汤
类别 补气食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 煮 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦面粉250克 羊肉(肥瘦)150克 鸡蛋150克 番茄100克
辅料 香菜15克
调料 盐5克 大葱50克 花生油50克 醋8克 大蒜（白皮）5克
鸡蛋面丝汤的做法
1.将面粉和鸡蛋放入盆内，加入适量的凉水和成面团，然后擀成大圆薄片，再切成丝，羊肉、葱头洗净分别切成丝，番茄去皮，切成碎丁。
2.将花生油烧热，爆香葱头丝，随后放入羊肉翻炒，加水1000克烧开，放入番茄、盐，待汤再开下面丝，准备起锅。
3.煮面丝的同时，将蒜拍破，放入碗中，加醋和香菜末，等面丝熟透，捞出碗中即成。
鸡蛋面丝汤健康提示
此汤益气补虚，温中暖下，适用于虚劳瘦弱，肢冷畏寒，脾虚反胃，以及疝腹痛等症。
温中暖下，寒疝腹痛，益气补虚。
鸡蛋面丝汤的食谱营养
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鸡蛋面丝汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋面丝汤的营养成分
- 能量1845.93千卡
- 蛋白质90.06克
- 脂肪90.99克
- 碳水化合物190.35克
- 叶酸261.87微克
- 膳食纤维12.58克
- 胆固醇1015.5毫克
- 维生素a481.7微克
- 维生素b60.32毫克
- 维生素c23.05毫克
- 维生素e25.57毫克
- 胡萝卜素582.5微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素1.45毫克
- 烟酸13.04毫克
- 钙231.56毫克
- 磷896.38毫克
- 钾1373.18毫克
- 钠2336.57毫克
- 碘50.78微克
- 镁198.14毫克
- 铁10.92毫克
- 锌7.71毫克
- 硒88.94微克
- 铜1.68毫克
- 锰1.04毫克
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