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羊肉丸子汤（一）

类别家常菜肢寒畏冷食谱冬季养生食谱补虚养身食谱补阳食谱
工艺烧口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感细嫩松软，味道鲜香。

主料白菜150克
辅料羊肉(瘦)150克鸡蛋清150克
调料香油10克盐5克味精2克料酒5克小葱15克姜5克淀粉(玉米)5克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

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羊肉丸子汤（一）的做法

1.白菜洗净，顶刀切成丝；
2.羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；
3.葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；
4.边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；
5.加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；
6.汤锅放至旺火上，加入清水750克，烧开；
7.放入白菜丝，随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子，下入汤锅内；
8.待汤再开，撇去浮沫，加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。

羊肉丸子汤（一）的食谱营养

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