酥炸大豆糕的做法 酥炸大豆糕的家常做法 酥炸大豆糕 酥炸大豆糕的做法大全
酥炸大豆糕
类别 四川菜 更年期食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱
工艺 酥炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
酥炸大豆糕的做法
1.将黄豆洗净,入加有盐的沸水锅中煮熟;
2.黄豆取出晾干水分,捣茸,入盆中;
3.盆中加鸡蛋调匀,制成条方糕裹上一层干豆粉;
4.入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅,装盘,撒上椒盐即可。
酥炸大豆糕制作提示
1.大豆应煮软用小火慢炸成菜,使得糕酥化渣;
2.本品有油炸过程,需备菜油约500克。
酥炸大豆糕健康提示
1. 黄豆的蛋白质含量居五谷之首,并含有多种人体所必需的氨基酸和丰富的钙、磷、铁、卵磷酯以及各种维生素等营养物质;
2. 经常食用可促进骨骼发育,并对大脑神经系统有营养作用。
酥炸大豆糕的食谱营养
大豆 1.增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2.防止血管硬化:黄豆中的卵磷... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:黄豆肉皮冻 京味炸酱面 莲藕黄豆炖排骨 鲜菇凤豆肉片汤 黄豆排骨汤 猪骨汤 黄豆猪蹄汤 牛骨肉汤 | |
淀粉(蚕豆) 1.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2.蚕豆中的钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 雪菜冬笋 肉丝炒绿豆芽 枸杞烧海参 白烩鱿鱼丝 酸辣汤 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
酥炸大豆糕的食物相克
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酥炸大豆糕的营养成分
- 能量2698.8千卡
- 蛋白质125.1克
- 脂肪211.05克
- 碳水化合物132.39克
- 叶酸560.55微克
- 膳食纤维46.65克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a462微克
- 维生素e150.8毫克
- 胡萝卜素660微克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素1.41毫克
- 烟酸6.6毫克
- 钙684.6毫克
- 磷1612.2毫克
- 钾4748.1毫克
- 钠6116.46毫克
- 碘69.9微克
- 镁619.2毫克
- 铁33.99毫克
- 锌12.53毫克
- 硒40.3微克
- 铜4.58毫克
- 锰7.07毫克
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