炸青椒的做法 炸青椒的家常做法 炸青椒 炸青椒的做法大全
炸青椒
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 干炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。
主料 青椒300克
辅料 鸡蛋25克 小麦面粉50克 发酵粉2克
调料 猪油（炼制）75克 酱油10克 味精2克 辣椒油2克 香菜5克
炸青椒的做法
1.把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块；
2.在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动；
3.随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊；
4.把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘；
5.把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中；
6.配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。
炸青椒制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
炸青椒的食谱营养
 | 发酵粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼猪肝 麻酱糖花卷 油炸肉心蛋 脆炸牛奶 凤尾笋 蚝油里脊 清汤牛肉丸 穿衣花生 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
炸青椒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸青椒的营养成分
- 能量961.96千卡
- 蛋白质15.63克
- 脂肪80.78克
- 碳水化合物54.35克
- 叶酸80.12微克
- 膳食纤维6.13克
- 胆固醇216毫克
- 维生素a260.16微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c218.4毫克
- 维生素e8.08毫克
- 胡萝卜素1082.6微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸3.99毫克
- 钙85.15毫克
- 磷198.93毫克
- 钾606.88毫克
- 钠785.65毫克
- 碘37.36微克
- 镁80.89毫克
- 铁4.23毫克
- 锌1.09毫克
- 硒8.62微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.56毫克
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