酱烧鸭块的做法 酱烧鸭块的家常做法 酱烧鸭块 酱烧鸭块的做法大全
酱烧鸭块
类别 家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
工艺 酱烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭300克
辅料 玉兰片50克
调料 植物油20克 酱油15克 甜面酱30克 黄酒15克 味精1克 白砂糖3克 八角3克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 淀粉(玉米)10克
酱烧鸭块的做法
1.白鸭煮熟剁块；
2.玉兰洗净切片；
3.葱、姜、蒜洗净分别切段、片备用；
4.锅内倒油烧热，煸炒葱段、姜片、蒜片、大料、甜面酱，烹入绍酒，加高汤、酱油、白糖、鸭块、玉兰片，用微火煨（中间翻动1-2次）；
5.熟后转至旺火，加味精收汁，用水淀粉勾芡翻炒即可。
酱烧鸭块的食谱营养
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酱烧鸭块的营养成分
- 能量867.33千卡
- 蛋白质51.62克
- 脂肪59.74克
- 碳水化合物36.46克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维7.83克
- 胆固醇282毫克
- 维生素a160.46微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e2.66毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸13.84毫克
- 钙77.98毫克
- 磷451.35毫克
- 钾765.05毫克
- 钠1786.74毫克
- 碘3.24微克
- 镁85.6毫克
- 铁11.67毫克
- 锌4.9毫克
- 硒39.18微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.32毫克
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