四川菜 四川菜菜谱大全 四川菜做法大全 四川菜菜谱 四川菜的做法
四川菜的做法
四川菜的做法 第6页查看全部菜系
做法:1.平菇去掉老根,适当切片;2.大蒜剥净皮,切片;3.锅中适量放水烧开,平菇下锅稍煮,捞出;4.锅中水倒净,猪油下锅,烧温热,蒜片放入,烹入料酒...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋洗净,煮熟,去壳,将大的一端切齐;2.将番茄切4瓣,去籽,将姜去皮洗净切片,葱去皮切段;3.将油菜心去掉老帮,将根部修削整齐,用刀对...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉洗净切成末;2.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;3.葱洗净切葱花;4.鸡蛋打散,与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起,...详细介绍 | |
做法:1.宰好的母鸡洗净;2.冬菇用温水泡开洗净切去根,大的片两片;3.葱、姜洗净拍松;4.沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫;5.加葱、姜、料酒、海米...详细介绍 | |
做法:1.将萝卜去皮修边,改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;2.烧高汤,下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。详细介绍 | |
做法:1.猪肉绞成肉馅;2.木耳泡发,榨菜洗净,分别切成末;3.鸡蛋打散,加入盐、玉米粉后打松;4.再与绞肉、木耳末、榨菜末各20克混合均匀;5.把油...详细介绍 | |
做法:1.将形体完整的豆腐去皮,切成6厘米长、2厘米见方的条共30条;2.冬笋切成骨牌片,菜心洗净;3.用炒锅两口,分置两个灶上,其中一锅放入沸水50...详细介绍 | |
做法:1.鸭肉洗净斩块;2.鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;3.洋葱、青、红椒洗净;4.姜、洋葱擦成细丝;5.青(25克)、红椒(25克)...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉拍松,剖成0.3厘米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的丁;2.鸡丁放入碗内加川盐1克、红酱油10克、湿淀粉30克、绍酒11克拌匀;3...详细介绍 | |
做法:1.将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干;2.取下用温水泡软,洗净后切成丝;3.花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌...详细介绍 |