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滋阴食谱的做法
滋阴食谱的做法 第20页查看全部菜系
做法:1.甲鱼仰放,待头伸出,迅速用指掐住其颈,用力拉出,用刀齐背壳处割断颈骨,再将甲鱼身倒竖排净血;2.然后将甲鱼放在桶里,倒入开水淹没,烫泡5分钟...详细介绍 | |
做法:1.光鸭斩去小翅和鸭爪,在右翅窝下开约8厘米长的小口,取出内脏、气管、食管,放入清水中浸泡,去除血污,洗净沥干水;2.将洗净的鸭用精盐、花椒、五...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻...详细介绍 | |
做法:1.将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌,剔去大骨,斩成条;2.芋头切成条,放沸水锅内氽两次;3.炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄...详细介绍 | |
做法:1.鸭肉洗净,汆烫过;2.将水12杯烧开,放入鸭肉和料酒(15克)、老姜、煮40分钟;3.取出鸭肉,放晾、切丝;4.白米洗净,加入煮鸭的高汤8杯...详细介绍 | |
做法:1.开水锅内放入排骨焯过;2.油烧热将蒜姜炸香;3.加些花椒料和干辣椒;4.再放适量煲仔酱炒开;5.放焯过水的排骨翻炒。6.掺水烧开转小火水,加...详细介绍 | |
做法:1.将排骨洗净,剁成1寸长的段,加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀;2.旺火烧锅加油,烧至七成热,下排骨炸成红色捞出;3.蒜瓣热油中一促捞出;4....详细介绍 | |
做法:1.将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片,葱白切段。2.将35克植物油入锅,烧热,倒入花...详细介绍 | |
做法:1.鲍鱼宰杀后治净,片成片,用盐码味,挂粉备用;2.锅内放入猪油烧热,放豆瓣、姜末、蒜末煸香出色,加入干辣椒、花椒略炒;3.掺入鲜汤,放入味精、...详细介绍 | |
做法:1.干笋(竹笋)水发,改刀备用;2.葱洗净,切马耳形,姜洗净切片;3.锅内下植物油烧热,放入干辣椒炒香,续放花椒、姜、葱、蒜略炒;4.投入笋片炒...详细介绍 |