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贫血食谱的做法
贫血食谱的做法 第22页查看全部菜系
 | 做法：1.将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；2.煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；2.其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟；3.最后加入调料煮滚，即完成...详细介绍 |
 | 做法：1.将腊肉洗净后放入碗中，加入料酒上屉蒸30分钟取出，晾凉后切成片备用；2.苋菜去根、去老叶，菜茎洗净切成6厘米长段；3.坐锅点火倒油，油热后放...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；2.将姜片、花椒、桂皮、茴香、料酒和水拌匀...详细介绍 |
 | 做法：1.鱼宰杀去鳞去内脏洗净；2.姜、葱洗净，姜切片，葱切成丝；3.胡萝卜洗净切丝；4.在鱼腹内放入姜片，撒上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡从脊背剖入刀一劈两片；2.把生菜消毒洗净，切成宽1厘米、长6厘米的条，放入小盘内；3.葱切大段、姜拍扁，待用；4.将鸡装入烤盘内，加上葱...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用水洗净，剔去鸡骨，皮面向下，平铺在案板上，用刀背将鸡肉轻轻捶松，待用；2.将黄酒、盐（4克）、干淀粉、...详细介绍 |
 | 做法：1.羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；3.沥水，切成片状条备用；4.在锅中倒...详细介绍 |
 | 做法：1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；4.放在锅中加调...详细介绍 |
 | 做法：1.菠菜择洗干净，将菠菜放入开水中焯烫；2.捞出放入冷水中浸凉，取出后切末；3.将高汤烧开，放入玉米粒、火腿（切丁）煮5分钟；4.加入盐、菠菜末...详细介绍 |