难易指数7的菜怎么做 难易指数7的菜的做法
难易指数7的菜
难易指数7的菜 第201页
 | 做法：1.草鱼宰杀后去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，刷去腹内黑膜，洗净，用盐和料酒将鱼腌约10分钟；2.肥膘肉切成细丝，下入开水锅中焯一下，过凉；3.水发香...详细介绍 |
| 做法：1.水面筋切成2.5厘米见方小丁；2.水面筋丁放在碗里加盐、胡椒粉、味精用湿淀粉上浆；3.锅里放熟花生油，烧至三成热，放入松仁，炸呈金黄色捞起；...详细介绍 |
| 做法：1.先将文蛤壳劈开，用刀将文蛤肉及衣膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内，不要放在竹篮里，以免水分沥干；2.将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一...详细介绍 |
| 做法：1.将鲈鱼宰杀治净，去骨取肉，将肉切成鱼丁；2.鸡肉洗净，煮熟；3.熟火腿切末；4.笋切丁先用开水汆熟；5.炒锅烧热，放猪油，至五成热，放入葱煸...详细介绍 |
| 做法：1.将水萝卜去根、叶，放入水中搓洗干净；2.再投入开水锅内煮熟捞出，用冷水漂凉，沥干水分，加酱油少许拌匀；3.锅坐火上，加猪油烧至八成热时，将萝...详细介绍 |
| 做法：1.水发香菇去蒂洗净；2.净地栗（荸荠）切成0.5厘米厚的圆片；3.炒锅置中火，下入花生油，至七成热，将香菇入锅炒香，烹入黄酒，加酱油、白糖和水...详细介绍 |
| 做法：1.韭黄洗净后切成3厘米长的段；2.海肠子切成长8厘米的段，用清水洗净；3.勺内放清水烧开，将海肠子放入略汆即捞出，控净水分；4.勺内放熟猪油，...详细介绍 |
| 做法：1.将过鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，洗净，掏出内脏，放入70℃的热水锅稍汆取出；2.再泡入清水中，刮净去掉鳞片后留下的小黑斑，使鱼体显出白色，用清水再次...详细介绍 |
| 做法：1.将过鱼（鳜鱼）宰杀去鳞、鳃，以腹尾剖一小口，掏出内脏后洗净，放入沸水锅中汆一下取出，泡入凉水中，用小刀轻轻刮净鱼身；2.将鱼取出沥干，在鱼背...详细介绍 |
| 做法：1.将椿芽择洗干净，放入开水碗里，盖严碗盖，约烫3分钟取出，沥干水分，切成碎末；2.鸡蛋磕入碗内，加入盐搅打至起泡沫；3.炒锅置旺火，放入熟猪油...详细介绍 |