甜杏仁的做法 甜杏仁的家常做法 甜杏仁怎么做 甜杏仁的做法大全

甜杏仁原料介绍

杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。
杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。
干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。
主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。

甜杏仁营养分析

1.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
2.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

甜杏仁适用人群

一般人群均可使用

甜杏仁食物相克

杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

甜杏仁食疗作用

甜杏仁性味甘、平，无毒。入肺、大肠经。具有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等功效。主治虚劳咳喘，肠燥便秘。

甜杏仁其他相关

《本草便读》："甜杏仁，可供果食，主治(与杏仁)亦皆相仿。用于虚劳咳嗽方中，无苦劣之性耳。"

甜杏仁的营养成分

• 能量562千卡
• 蛋白质22.5克
• 脂肪45.4克
• 碳水化合物23.9克
• 膳食纤维8克
• 维生素c26毫克
• 维生素e18.53毫克
• 核黄素0.56毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 钙97毫克
• 磷27毫克
• 钾106毫克
• 钠8.3毫克
• 碘8.4微克
• 镁178毫克
• 铁2.2毫克
• 锌4.3毫克
• 硒15.65微克
• 铜0.8毫克
• 锰0.77毫克