海参怎么做 海参的做法 海参怎么做
海参的做法
海参的做法 第38页查看全部原料
 | 做法：1.将豆腐放入盘中，置于屉内用急火蒸10分钟呈峰窝状，即成老豆腐；2.将老豆腐用水投凉挤净水，切成骨牌块；3.香菇用开水泡20分钟，去根洗净，切...详细介绍 |
| 做法：1.取10个重约600克的鸡蛋洗净，入锅煮熟；2.取蛋黄加入适量盐、味精、淀粉调匀入热油锅摊成蛋皮；3.猪肥瘦肉剁成肉茸，加入适量盐、味精、料酒...详细介绍 |
| 做法：1.先将毛巾用开水煮热，趁热拧干水分，用热毛巾将鹿茸缠紧，双手抓住，用力拧掉茸毛；2.搓尽茸毛后，用温开水浇净；3.把雪里蕻根切掉，洗净泥沙、与...详细介绍 |
| 做法：1.将蟹子刷洗干净，上屉蒸熟取出；2.蒸熟的蟹掰掉爪腿，摘掉蟹脐，揭开蟹壳，去肋后挖出蟹黄；3.将蟹汁整理干净后用竹扦剔下蟹肉，用圆木滚挤出腿肉...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜洗净切成骨牌般大小的块；2.粉条发好，用刀断开；3.干贝入锅蒸发好备用；4.鱼肚提前发好，备用；5.鲍鱼发好，备用；6.猪肚用加盐、碱...详细介绍 |
| 做法：1.熟火腿切丝；2.海参洗净，切丝；3.玉兰片泡发，洗净，切长5厘米，粗0.33厘米丝；4.猪瘦肉切长5厘米、粗0.5厘米丝；5.鸡肉切长5厘米...详细介绍 |
| 做法：1.海参洗净，片成片；2.鸡蛋打入盘内搅匀，加175毫升汤，用味精、盐调口，搅匀，打去上面泡沫，上屉蒸15分钟左右取出，滗出水，即成瓦糕底；3....详细介绍 |
| 做法：1.鲜虾仁去筋洗净，沥干水分；2.沥干水分的虾仁用盐、蛋清、湿淀粉拌腌上浆；3.上浆的虾仁用开水氽一下，捞出备用；4.干海米加水没过蒸发；5.海...详细介绍 |
| 做法：1.鸭子、鸡、鸽子、鹌鹑宰杀后，煺净毛，整只去骨，并剁去所有的爪骨、膀尖和2/3的嘴尖，里外洗净；2.干贝除去柱筋，洗去泥沙，温水浸泡涨发，洗净...详细介绍 |
| 做法：1.熊掌洗净用开水煮透，拔去长短小毛后，再反复洗煮去除腥味；2.用清水焖煮至能脱骨时，捞出用冰水浸泡；3.去骨头和趾甲后用天然冰水泡24小时；4...详细介绍 |