火腿怎么做 火腿的做法 火腿怎么做
火腿的做法
火腿的做法 第67页查看全部原料
 | 做法：1.将豆腐表面粗皮片去，用细密罗筛过滤成细泥，再用净白布挤干水分，用碗装上，放入鸡蛋清、料酒、适量的盐、味精、胡椒粉、干淀粉20克搅拌均匀。葱切...详细介绍 |
| 做法：1.竹荪先用温水洗一遍，再用温水泡上胀透，洗净泥沙后切成5厘米长的段，小的一切两开，大的切成三四条，下入开水锅氽过，用凉水漂上；火腿切成末。2....详细介绍 |
| 做法：1.提前将鸡肉洗净蒸熟；冬笋去壳洗净；虾仁洗净滑熟，备用；火腿、猪肉、鸡肉、蘑菇、冬笋均切成1.5厘米大的片，装入碗内并加汤，上笼蒸10分钟取出...详细介绍 |
| 做法：1.香菇切去蒂；冬笋片成薄片；将香油烧沸，下入冬笋、香菇，加少许盐煸炒入味，装盘晾凉。2.鸡蛋的清和黄分别用碗装上；蛋清打散兑入适量的盐和汤搅匀...详细介绍 |
| 做法：1.将川豆荚子剥去外壳洗净，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。2.火腿切成同川豆一样大小的丁。3.烧沸香油，下入火腿炒香，然后下入川豆及上列调料...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡翅洗净剁去翅尖，再净骨节弯曲处成三段，放入盆内加入葱段，姜块和料酒，上笼旺火蒸至七成熟，取出晾凉，再每个鸡翅上横划一刀剔去骨；2.糯米...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡腰洗净后盛在盘内，上笼蒸熟取出待用；2.冬菇去蒂洗净泥沙，一切为二；3.冬笋洗净切花片；4.火腿切片待用；5.烧热锅倾入猪油，将冬菇、笋...详细介绍 |
| 做法：1.原料加工:将鸡腰洗净，下开水锅氽熟捞出，鸭掌脱去皮衣，下开水锅煮熟取出，拆去骨头待用；2.制鸡茸馅:将鸡脯肉、腊肉一起捶茸后，放在碗内，加入...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肉洗净剁烂；2.南荠（荸荠）拍碎；3.蘑菇去蒂洗净；4.肥猪肉洗净煮熟切成末，用蛋清和湿粉面拌起成泥；5.将油倒入锅里加热，用手把鸡肉泥...详细介绍 |
| 做法：1.取膘好的猪肥肉1200克洗净，放入沸水中煮到八成熟捞出，剔去皮及瘦肉筋膜，将其整理摊平，用一直径为5厘米的白铁圆筒，在肥膘上按30个圆饼，再...详细介绍 |