火腿怎么做 火腿的做法 火腿怎么做
火腿的做法
火腿的做法 第74页查看全部原料
![]() | 做法:1.将白膘整块修成圆形(直径13厘米,厚1厘米),随即放在开水锅内煮20分钟取出,取沙锅一只,锅内先垫上竹箅,将白膘放在里面备用;2.鸡骨肉斩块...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋磕碗内,入料酒、精盐、火腿丝、少许清水搅匀(不可过稀);2.猪大肠整理干净,用线扎住下端,将蛋液灌入大肠,再用线扎上端,入汤中煮熟,取出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鹌鹑宰杀剖开脊背,洗净,下沸水锅中焯一下捞起,放入冷水内洗净,再下锅加入清水、葱段、姜片、料酒,烧滚后放入炖盅;2.水发口蘑洗净,削去蒂梗,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将麻雀头切去三分之二(留后脑部分),拉出食管,切去脚和尾,开膛取出内脏,剪去翅尖和肛门,放清水中镊将,绒毛,洗净;2.将猪肉切细,剁成米粒状...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将发好的海参洗净下开水锅氽一下取出;2.鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽;3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用;4.将海参...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将香菇发好去蒂,挤干水分后,用猪油拌匀;2.将光鸡开背,敲断四柱骨,把瘦肉、火腿切成大方粒;3.把光鸡、瘦肉分别放入滚水里略滚后,将鸡洗净,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡开膛,取出内脏,洗净后剁成大骨牌块,再洗净血污;2.火腿、冬笋切成片,用开水氽透,豆苗切成末待用;3.将汤锅置火上,放入水,开锅后将鸡煮...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭掌洗净,用沸水泡过,生拆去骨,用料酒浸渍一小时;2.将春笋洗净,切成片,火腿切片;3.葱切段,姜切片待用;4.炒锅上火,放入鸭掌煎炒几分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将活鸭宰杀后,用刀成开的热水烫片刻,煺净鸭毛,去掉爪皮和嘴壳,用清水洗净,开膛,取出内脏、气管;2.将肫、鸭肝、鸭心整理好;3.要将鸭心剖开...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐干洗净,切成细丝,放入盆内,用开水浸泡数次,捞出,沥净水分备用;2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱段、姜片,炒出香味后,添入原汁鸡...详细介绍 |