火腿怎么做 火腿的做法 火腿怎么做
火腿的做法
火腿的做法 第73页查看全部原料
![]() | 做法:1.将鸭洗净起去骨;2.燕窝用水浸透净茸毛;3.火腿切粒,与燕窝放入鸭肚内,用线缝口;4.把鸭放沸水中稍烫,取出放炖盅内,加入火腿皮,猪上肉和排...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭子开膛,去掉内脏,洗净,并把其表面的毛拔掉,斩去鸭子的翅和脚和嘴壳,洗净,放入沸水中氽五分钟,捞起洗净,沙锅放到中火上,放入清水、鸭子、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将鸭去脚蹼,从背部开刀去净内脏,从鸭膛内斩断脊骨(不伤皮肉),入沸水中,氽至皮紧后捞出,用冷水洗去浮沫,鸭脯向下,放入沙锅中,加葱结、姜片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.填鸭从脊背开膛,掏出内脏,剁下鸭掌,去腰臊,冲洗干净,然后在脊背处剁几刀,下入开水锅内氽烫一下,洗净血沫;2.火腿切成骨牌片;3.葱切段、姜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将家鸭、野鸭分别从脊背开刀取出内脏,去掉鸭臊、鸭舌、鸭掌,用水冲洗干净,再分别放入开水锅中,氽烫一下,除去血腥异味,捞出再用清水洗干净备用;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡从背部剖开,挖去内脏,肝去胆,肫剖开剥去内皮洗净,抽掉气管,食管,斩去鸡爪尖,洗净,放入沸水锅中烫一下,再洗净备用;2.将鸡和肫、肝一起...详细介绍 |
![]() | 做法:1.火腿、口蘑、玉兰片均切成小象眼片;2.鸡脯肉除去筋皮,剁成细泥,掐成16个剂子;3.将每个剂子上逐个撒上少许干淀粉,用小擀面杖捶打,成直径约...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先剥野鸭皮,剁下野鸭头与蹼,开膛除去内脏,剁成核桃块,洗净放凉水中泡半小时,再放开水锅内氽透,捞出洗净,滗去水;2.将火腿切成长5厘米,宽2...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉去筋洗净,与猪肉末混和一起用刀背砸成泥,再用刀刃剁成蓉;2.冬笋切成4厘米长,1.5厘米宽,0.2厘米厚的长片;3.火腿切成4厘米长...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将母鸡和野鸡分别斩去头、颈、爪,开膛去内脏,鸡肫剖开,去皮洗净,肝去胆洗净;2.将两鸡肫,肝放入沸水锅中烧沸,捞出洗净;3.淡菜洗净后,放入...详细介绍 |