辣椒粉怎么做 辣椒粉的做法 辣椒粉怎么做
辣椒粉的做法
辣椒粉的做法 第34页查看全部原料
 | 做法：1.原料加工：将猪肉洗净用扦子刺些小洞；把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块，土豆洗净。2.腌制：把大蒜、葱头、干辣椒、放入绞肉机绞末，加入精盐、辣椒粉...详细介绍 |
| 做法：1.选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉，切重约500克的块，用清水冲洗干净，沥水。2.沥干的牛肉放入煮锅中，加水以淹没肉块为度，同时放大大葱、鲜姜、大茴...详细介绍 |
| 做法：1.选用新鲜牛的后腿肉，修去筋膜、脂肪，再清洗干净，切成重200至300克的块。2.切好的牛肉块放入锅内，加清水浸过肉块，烧沸，撇去汤沫，煮约小...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉剔除筋膜、洗净，切小片（越薄越好），装入碗中，将干淀粉和辣椒粉均匀地拌在一起，慢慢倒入切好的牛肉片中，搅拌至肉片均匀挂糊。2.豆腐切成...详细介绍 |
| 做法：1.先将瘦牛肉切成长条形，放入冷水锅内，加硝，烧开煮20分钟，然后撇出浮沫。2.再将捞出的肉切为3厘米见方、厚0.3厘米的薄片。3.将肉片放入原...详细介绍 |
| 做法：1.将肥肠加精盐、料酒、醋、面粉反复揉搓，再用热水洗涤，切去肠头，撕去肠油，放入沸水锅中焯约5分钟，捞入温水中洗净。2.炒锅上火，注入沸水，放入...详细介绍 |
| 做法：1.葱选用粗垃茎大者，去掉根须和老叶，洗净晾干，切丝用盐腌渍入味。2.腌渍24小时后将葱丝取出沥水，放坛内与豆瓣酱，辣椒粉拌匀，盖严，酱2天即可...详细介绍 |
| 做法：1.将黄豆泡涨蒸1小时，面粉也需蒸熟。2.当温度降到40度时，将黄豆，面粉，黄曲15克，水混合拌匀成团，不滴水为宜，上架发酵。3.堆放厚度5厘米...详细介绍 |
| 做法：1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天...详细介绍 |
| 做法：1.把黄豆粉与麦芽酵母拌在一起，浸泡1夜，捞出控水后装入稻草编成的筐内，在暖房中放3天，让其发酵。发好之后进行干燥，再捣成粉面，过罗，然后放在太...详细介绍 |