茴香怎么做 茴香的做法 茴香怎么做
茴香的做法
茴香的做法 第22页查看全部原料
 | 做法：1.将鸭子宰杀，去毛，开膛，去内脏，洗净氽透，盛在盆里；2.把花椒、八角、小茴香籽、丁香包在纱布里与葱段、姜片放在鸭盆里，上笼蒸烂；3.蒸烂后捞...详细介绍 |
| 做法：1.将5只肥嫩公鸡（约4000克）宰杀煺毛除去嗉袋、内脏洗净，放入清水中烫泡一下捞出，控净水分晾干；2.将公鸡盘窝成型后抹上糖色；3.把肉蔻拍烂...详细介绍 |
| 做法：1.选用一块四方形五花肉，用铁叉平叉入瘦肉中，在炉火上将带皮面烤至起泡时取下，放入淘米水中，浸泡15分钟，刮净焦皮，用水洗净；2.锅内放入清汤1...详细介绍 |
| 做法：1.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净，切成丝，晒两三天，待用。2.卷心菜丝放入盆内，加入精盐、花椒、小茴香，用力揉搓，使精盐和香料浸入菜内为止。3.卷...详细介绍 |
| 做法：1.切块、泡洗：把猪肉皮上的毛刮干净，开成10块，放在冷水里泡洗干净。2.炖烂：下入开水锅里，待锅开后撇去浮沫，把全药料装在小布袋里和食盐、葱、...详细介绍 |
| 做法：1.青鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏后洗净，竖着劈作两片，每片再横切一刀成四片。2.盐、花椒、小茴香、桂皮一起用旺火炒一分钟，使盐渗入香味后盛盆，加...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩光鸡的绒毛除净，斩去鸡爪、嘴壳、翅尖、在颈部嗉囊上方开一小口，抠出食管、气管，在腋下开一口子掏出内脏、洗净。用细盐在鸡内外搓匀，再用黄酒...详细介绍 |
| 做法：1.山鸡洗净，切成2厘米见方的小块，在沸水中焯一下捞出，洗尽油污；锅内另加清水适量，放入鸡块，加黄酒、葱、姜、香料包，烧煮至鸡肉酥熟时捞出；大葱...详细介绍 |
| 做法：1.将蒜、香菜、姜、葱均切成末；2.豌豆洗净，用水煮软后捣碎；3.用厚铝锅放油，油热放面粉炒至微黄，用鲜汤调匀然后与捣碎的豌豆合在一起煮至微沸；...详细介绍 |
| 做法：1.选料:选用新鲜牛蹄子，洗刷干净，用开水烫煮15分钟，脱去皮毛等，用清水洗净.2.煮制:把牛蹄投入沸水锅里，水温保持在90度左右，约煮2小时后...详细介绍 |