鸡蛋清怎么做 鸡蛋清的做法 鸡蛋清怎么做
鸡蛋清的做法
鸡蛋清的做法 第206页查看全部原料
 | 做法：1.将鱼切头去尾（留用），剔骨去皮，切成合页片（头一刀不断，第二刀断），用水稍洗控净水；2.沥干水分的鱼再用盐、料酒、酱油拌腌渍；3.肥瘦肉剁成...详细介绍 |
| 做法：1.将熟羊肉（羊肋条肉）用坡刀片成1厘米厚的片；2.羊肉片放碗内，加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤，上笼蒸烂取出，滗去汤待用；3.将玉兰片、胡萝...详细介绍 |
| 做法：1.将虾处理干净，虾身片成两连刀，用黄酒、精盐、葱、姜浸腌入味；2.将生菜择洗干净，切成段，入沸油锅氽炸即成菜松；3.鸡蛋清抽打成蛋泡，加入粉面...详细介绍 |
| 做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，洗净，将净肉除骨，用刀背砸成泥；2.鱼肉泥放碗内，加料酒，将蛋清分三次加入，每次顺一个方向搅稠，加淀粉、熟猪油，...详细介绍 |
| 做法：1.将净虾仁在冷水中漂洗至雪白，沥干水，盛在碗中；2.再放入精盐、鸡蛋清，搅拌至起粘性，加湿淀粉搅匀上浆，待用；3.把锅巴（米饭锅巴）100克刮...详细介绍 |
| 做法：1.将排骨洗净，放入锅中煮至六成熟，捞起晾凉；2.排骨晾凉后斩成2厘米长的一段，再逐块抽去骨头，用精盐、酱油腌好，和入干淀粉拌好；3.杏仁用五成...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼宰杀治净，取净鱼肉300克切成0.9厘米见方的丁；2.小葱去根须，洗净，切段；3.姜洗净，切片；4.香菇去蒂，洗净，切小丁；5.将红青...详细介绍 |
| 做法：1.净菠萝切成宽3厘米、长4厘米的厚片；2.灯笼椒去籽，切片；3.白菜洗净，入沸水锅焯后取出；4.鸡脯肉切成4.5厘米长的薄片；5.鸡蛋清、湿淀...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉洗净斩成3厘米见方的块。冬笋洗净，切成长3.5厘米、宽2厘米、厚2毫米的片。芹菜心洗净去筋，切成长2.5厘米的节；葱洗净切成节。姜、蒜洗...详细介绍 |
| 做法：1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；2.羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；3.冬笋、青椒分别切成马牙丁；4.葱切豆瓣葱；5....详细介绍 |