鸡蛋清怎么做 鸡蛋清的做法 鸡蛋清怎么做
鸡蛋清的做法
鸡蛋清的做法 第203页查看全部原料
 | 做法：1.将青笋去皮，洗净切丁；2.鱼肉切成小丁；3.用料酒10克、精盐2克，把鱼丁抓匀；4.再用蛋清、淀粉25克上浆；5.勺内加油烧四成热，放入鱼丁...详细介绍 |
| 做法：1.白菜洗净，用开水焯一下；2.冷水中浸凉，再捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片；3.把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面...详细介绍 |
| 做法：1.将甘蓝取叶用开水烫一下，投凉控净水；2.切成16个8厘米见方的块；3.沾上一薄层淀粉，剩余甘蓝叶切成小方丁；4.将猪肉馅放入小盆内加蛋清、水...详细介绍 |
| 做法：1.土豆洗净去皮切成长5厘米、宽2.5厘米、厚6毫米边刀片；2.放沸水内烫至断生，控净水，沾上淀粉；3.把京糕切成4毫米厚的片，夹入沾上淀粉的土...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡肉洗净切片用蛋白、湿淀粉拌匀；再将哈密瓜、切片的菠萝用滚水浸至热，滤去水分；葱斜切成葱榄，姜切成姜片；大蒜去皮剁成蒜茸。2.烧锅倒入适...详细介绍 |
| 做法：1.把蛤士螟蟆清水及黄酒，蒸2小时；2.取下换水，撕去其中黑丝膜，再加清水和黄酒，再蒸2小时，此时油粒涨开，粒粒涨开如小花朵；3.捞出后，再加清...详细介绍 |
| 做法：1.先调色拉蛋酱：将蛋黄放入碗中加白糖、细盐，用小型打蛋器或竹筷慢慢搅打，搅至蛋黄发白，蛋体发粘时，再徐徐加色拉油，边搅边加，直至全部加完，最后...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁洗净，上浆；2.取瓷羹匙6只，内壁涂上一层薄薄的猪油，把6只鹌鹑蛋分别磕入，把6片香叶片分别贴在其表面；3.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，...详细介绍 |
| 做法：1.将葱、姜洗净均切成丝，蒜去皮切片，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；将里脊剔去筋，洗净，切成柳叶片；豆腐皮切成大象眼片；去皮的南荠切成0...详细介绍 |
| 做法：1.将葱、姜洗净切成细丝，蒜去皮切成片，待用；将羊里脊肉切成2.6厘米长，1.3厘米宽，1厘米厚的长块，两面锲上小象眼花刀；淀粉加水适量调匀成水...详细介绍 |