鸡蛋清怎么做 鸡蛋清的做法 鸡蛋清怎么做
鸡蛋清的做法
鸡蛋清的做法 第40页查看全部原料
 | 做法：1.甜菜在水里煮沸至熟，加柠檬酸3克、冷后去皮滤汤。把甜菜剁碎与汤混合。黄瓜切丝，香芹菜、葱切末；鸡蛋清煮熟，莴苣叶在沸水中氽一下。2.将剁碎的...详细介绍 |
| 做法：1.将黄花菜用温水泡上，发透，择洗干净；2.4～5根成一束，上部用针将蕊挑开，成丝状，码放盘内；3.将富强粉、鸡蛋清、清水拌和成糊；4.将每束黄...详细介绍 |
| 做法：1.葱和姜捣烂用料酒取汁；处理干净的菠萝和红樱桃一切两半；将芝麻仁碾碎加入糖粉搅拌均匀成麻茸糖粉。2.将鸡脯肉剔去筋，剞十字交叉花刀，切成3厘米...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡开膛，挖去内脏后洗净，取鸡的胸脯斩成四块，两腿亦斩成四块，其余部分另作他用；2.鸡块放在碗内，加入黄酒、酱油、白糖、葱、姜、盐，拌匀后腌...详细介绍 |
| 做法：1.石斑肉切粗条；2.石斑肉加入标肉（略拍）、盐（1.5克）、糖（1.5克）、姜汁（2.5克）、料酒（2.5克）、生粉（2.5克）、胡椒粉（少许...详细介绍 |
| 做法：1.鱼肉去皮，切成0.5厘米见方的小丁；2.用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0.5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆；3.勺内加油烧上成热，下入鱼丁...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼肉片去皮，切成1厘米见方的丁；2.将火腿、胡萝卜、冬笋甜椒、香菇均切成丁；3.鱼丁用精盐1克、料酒5克、淀粉20克、蛋清拌匀上浆；4....详细介绍 |
| 做法：1.将猪膘洗净，切成小丁，和虾仁一起放在新鲜肉皮上，用双刀排斩成细茸状，再放在容器上，加葱姜汁、黄酒、白胡椒粉、细盐、味精、鸡蛋清拌和搅拌上劲，...详细介绍 |
| 做法：1.将对虾肉洗净，挑出沙肠，放在案板上；2.用刀从脊背处划开，摊平，在表面剞“十”字花刀，再切成直径1厘米的方丁；3.放在碗内，加入蛋清、湿淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.将猪里脊肉片成0.3厘米厚的大片，剞十字花刀，然后改成象眼块，用鸡蛋清、精盐、湿淀粉腌渍入味；2.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；3.葱、姜、...详细介绍 |