海蟹怎么做 海蟹的做法 海蟹怎么做
海蟹的做法
海蟹的做法 第4页查看全部原料
做法:1.湖蟹蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄分开待用。2.鱼茸加入蛋清、姜(切片)、大葱(切段)、姜汁、葱汁,打成厚鱼茸状,用小汤匙的柄尖挤结成如同大珍珠状的鱼...详细介绍 | |
做法:1.冬瓜去皮,切成四块,蒸熟后剁成泥,梭子蟹洗净,炊熟。剔取蟹肉、蟹黄(即“蟹粉”)。2.热锅下猪油,投入葱(切末)、姜(切末)末炝锅,添鲜汤,...详细介绍 | |
做法:1.梭子蟹洗净,斩去小脚尖,挖去蟹脐,斩下两只大钳,斩成两段,并用刀背拍开脚壳。蟹身则斩成块,放入盛器后拍上干淀粉20克。鸡蛋磕入碗内打匀,待用...详细介绍 | |
做法:1.将花蟹(海蟹)宰杀治净,斩成块,撒入干生粉。小年糕用开水过水。2.锅上火烧热加油,烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出,锅中留底油放葱,姜爆香,...详细介绍 | |
做法:1.将毛蟹洗净,去爪尖和肚脐,从中间斩开,盆中放入面粉,把蟹片在剖面拍上面粉。2.锅烧热,加油烧热,把蟹片入锅入整齐,煎至壳发挺时,烹黄酒,放入...详细介绍 | |
做法:1.将甲鱼宰杀,用开水浸泡45分钟后取出,用竹帚轻轻刷去背壳上的黑膜,再用小刀刮净裙边白膜和腹部及4只腿上的黑膜,将甲鱼用清水洗净,斩去尾和脚爪...详细介绍 | |
做法:1.将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。粉丝切成8厘米长段;姜切米;葱切花...详细介绍 | |
做法:1.花蟹隔水蒸熟拆肉,豌豆苗洗净,待用。2.烧滚水,落油,倒下豆苗,用筷子兜匀,盛起,滴去水分。3.烧热锅,下油,爆香蒜肉,将豆苗加入炒数下,即...详细介绍 | |
做法:1.首先将洋葱洗净切大片;红辣椒清洗干净后去籽,切片待用。2.再将青蟹去鳃和内脏,清洗干净,切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂,再将蟹身分切成4-6块...详细介绍 | |
做法:1.蟹柳切成片;青椒洗涤,去籽,切成比蟹柳片小的块。2.精盐、味精、鲜汤25毫升、水淀粉装一碗内调成咸鲜芡汁。3.炒锅置火上烧热,放入青椒煸炒至...详细介绍 |