海蟹怎么做 海蟹的做法 海蟹怎么做
海蟹的做法
海蟹的做法 第6页查看全部原料
做法:1.将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节,蟹身一切两开剁成约3厘米长、2厘米宽的块,底板一...详细介绍 | |
做法:1.酵面用温水化开,加上白面粉调成稠糊,放入苏打粉拌搅均匀,制成发面糊;2.鸡蛋打成蛋液;3.梭子蟹冲洗干净,上蒸笼蒸熟,用竹签剔取膏和肉;4....详细介绍 | |
做法:1.鲜海蟹洗净,入笼用旺火蒸20分钟至熟取出,取下蟹盖,分别将蟹的2条后大腿与连接部的肉团一同取下(形如小锤),共8只摆入盘内;2.再将姜末、胡...详细介绍 | |
做法:1.活蟹宰杀洗净后剁成小块,切口处蘸干面粉,放入植物油中炸熟,呈金黄色时捞出。2.桂圆肉用热水焯出。3.勺内加植物油烧热,放入葱姜、蚝油炒出香味...详细介绍 | |
做法:1.活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉,放入植物油中炸成浅金黄色。2.滑勺中加植物油烧热,放入葱姜蒜末炒出香味,加入甜面酱炒匀,随加入料酒、白...详细介绍 | |
做法:1.活蟹宰杀洗净,剁12等块,修去边角。2.糯米加适量水、盐、葱姜、油拌匀,荷叶2张用温水浸泡至软。3.将竹笼先铺两层保鲜膜封闭,再铺上荷叶,然...详细介绍 | |
做法:1.先将水与调味料(盐2克、糖2克、鸡粉5克、酒5克、淀粉8克)混合搅拌均匀,备用。2.蛋白拌匀,与蟹肉混合均匀。3.锅中倒入40克酱油,倒入蛋...详细介绍 | |
做法:1.将每个子蟹都从中间切开,刀口处沾上干淀粉;2.葱、姜切细丝;3.香菜洗净切寸段备用;4.用酱油、醋、精盐、味精、黄酒、鸡汤50克、葱姜丝、香...详细介绍 | |
做法:1.活蟹宰杀洗净剁成小块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成金黄色。2.勺中加底油,放入葱姜煸出香味,即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肉片切为四方形件,用碗盛着,将精盐1克拌匀,加入鸡蛋、干淀粉75克再拌匀;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用油50克起锅,将鸡件...详细介绍 |