母鸡怎么做 母鸡的做法 母鸡怎么做
母鸡的做法
母鸡的做法 第4页查看全部原料
 | 做法：1.将嫩母鸡宰杀、放尽血，放入80℃的热水中浸烫，趁热煺毛，剁去鸡爪，掏去内脏，内外洗净；2.锅内放冷水，用旺火烧开，手提鸡头，将整只鸡身浸入沸...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡治净，切成2厘米见方的块盛入碗内，下精盐、酱油、黄酒腌渍15分钟；2.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成小方块；3.炒锅置旺火上，倒入熟猪油25...详细介绍 |
 | 做法：1.将母鸡宰杀煺毛，从背脊处剖开后除去内脏；2.将母鸡洗净后沥干水分，放入盆子里，加入料酒、精盐和酱油，腌1个小时左右；3.葱切段、姜切片；4....详细介绍 |
| 做法：1.母鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，剁去爪，去掉翅膀下半截的大骨节，从右膀下开个4.5厘米长的月牙口，手指向里推断三根肋骨，食指在五脏周围搅一圈后...详细介绍 |
| 做法：1.将柴母鸡宰杀，煺毛，去内脏，清水洗净沥干；2.洗净的母鸡放入盛器，加盐、味精腌渍30分钟；3.腌入味后放入开水锅中略焯，捞出沥干水，趁热在鸡...详细介绍 |
| 做法：1.将母鸡宰杀治净，从背破开洗净，沥干；2.葱洗净，50克挽成结，10克切成葱丝；3.姜洗净，去皮，切成块；4.鸡肉沥干后，用精盐、料酒、葱结、...详细介绍 |
| 做法：1.母鸡肉、精瘦肉、金华火腿、干贝等料用微火熬出清而鲜浓的上汤备用。2.水发海参用沸水焯两遍，再同虾仁、海螺、口蘑、油菜心用加口味的鸡汤氽过，全...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡（肥嫩母鸡）宰杀放净血，用80度左右的热水浸烫，然后除毛，去爪皮、嘴壳，开腹去内脏，洗净控干水；2.剁去头爪不用，把鸡切成4.5厘米见方...详细介绍 |
| 做法：1.鸡从颈部开刀，整只拆去骨头，放入沸水锅中氽一下，捞出洗净控干；2.把葱段放入油锅炒出香味，用芝麻酱拌合，塞入鸡腹内，开口处用针线缝合在鸡身外...详细介绍 |
| 做法：1.先把鸡内脏处理好，用清水把鸡洗净，用盘子盛好；2.把等量的蒜和姜，捣成泥状；3.泥状的姜蒜蓉分成两等份，一份加入适量的料酒、酱油和食油，搅拌...详细介绍 |