青鱼怎么做 青鱼的做法 青鱼怎么做
青鱼的做法
青鱼的做法 第7页查看全部原料
 | 做法：1.将青鱼中段剖开，去脊骨，腹刺，再去皮，然后顺长批成薄片，再切成似火柴梗粗的丝；2.水发香菇切成细丝；3.鸡蛋打入碗内，搅散；4.烧热锅，放1...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼宰杀治净，取鱼中段鱼肉去骨去皮后，用清水洗净，先将刀放平，批成0.4厘米厚的鱼片，再将其切成细条，然后切成似赤豆大的“鱼米”；2.鱼米...详细介绍 |
| 做法：1.把虾仁、青鱼肉、肥膘，细斩成茸，加葱姜汁、黄酒、细盐、胡椒、干淀粉、蛋清、1匙清水，拌匀上劲，成三合馅；2.把鳝背肉肚皮朝下，肉朝上，用洁布...详细介绍 |
| 做法：1.把青鱼宰杀洗净，取鱼肉批切成柳叶形小片，用清水漂洗洁白，再用黄酒、葱姜汁拌和，静置30分钟，使腥味除去，再用鲜汤下锅煮沸，加黄酒、细盐、味精...详细介绍 |
| 做法：1.把去掉骨刺和皮的青鱼肉洗净，剁成细泥，放到碗内；2.碗内加入料酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末、鸡蛋清和湿淀粉，搅拌上劲，成为馅料；3.鸡蛋打入碗...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼肉洗净，剔净筋和细刺，放在案板上；2.用刀背将鱼肉捶成鱼泥，盛在木盆内，加入淀粉、料酒、味精、盐拌匀；3.再用擀面杖头捣捶至上劲，成为...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜去皮，切成豌豆大的粒，用开水焯熟，冷水泡凉；2.鲜豌豆开水焯熟，泡凉；3.将鱼去骨、去皮，切成豌豆大的粒，用料酒、盐、胡椒面腌15分...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼肉片成6厘米见方的薄片，共12片；2.葱切段、姜切块；3.将虾仁洗净和猪肥膘肉一起砸成细泥，加上蛋清、精盐、味精、黄酒和成馅，然后将虾...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞上十字花刀（深至骨）；2.冬菜稍洗切成细末；3.猪肉切成细末；4.葱姜切末待用；5.锅中放油烧热，将鱼下锅，...详细介绍 |
| 做法：1.选同样大的香菇，温水泡涨，去根，洗净，装碗加汤、姜、葱上笼蒸2小时；2.将鱼开膛洗净、去骨、去皮，切成3.3厘米见方的块，用料酒、盐、胡椒面...详细介绍 |