青鱼怎么做 青鱼的做法 青鱼怎么做
青鱼的做法
青鱼的做法 第10页查看全部原料
 | 做法：1.青鱼宰杀洗净，片取鱼肉洗净沥干水分；2.将鱼皮朝下，肉朝上放在砧板上，剞十字花纹，切成7厘米长、3厘米宽的块24块，加精盐、黄酒浸渍；3.猪...详细介绍 |
| 做法：1.青鱼宰杀治净，片取鱼肉中段剁成长方形鱼方，洗净沥干水分；2.在鱼皮一面剞上斜十字花刀，置小盆内，加入黄酒、精盐少许、酱油、葱结、姜片拌匀，腌...详细介绍 |
| 做法：1.将猪五花肉肥的切成米粒丁，瘦的剁成末；2.青鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，将其净肉剁成茸；3.海参用清水洗净杂质，切成4厘米长、2厘米宽的斜长条；...详细介绍 |
| 做法：1.菠菜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出菠菜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出菜茸，即成菠菜汁；2.葱姜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼宰杀，去鳞、鳍、鳃、内脏洗净，将鱼肉切成长、宽各1.2厘米小丁；2.将鱼丁放入碗中，加精盐少许、蛋清、料酒5克、湿淀粉10克抓匀待用；...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼放血、刮鳞、剖腹去内脏，剥掉鱼皮洗净盛入抹有猪油的盘内；2.再用料酒、精盐、干淀粉抹匀鱼的全身，腌渍3分钟；3.熟火腿切丝；4.冬笋、香...详细介绍 |
| 做法：1.青鱼中段剔骨去皮，切成片；2.青鱼片用绍酒（30克）、白糖（5克）、精盐（7克）、葱（20克）、姜（5克）、鸡蛋清（15克）、味精（5克）、...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼洗净后切成3厘米见方的棋子块，加盐、料酒、拌匀后，放入带盖盆内压紧，48小时后取出备用；大蒜、姜、红椒粉切丝；2.将腌过的鱼块洗去表面...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼收拾干净，用刀紧贴背骨从尾至头片为2片，切成3厘米长的鱼块，用刀在每块中间横划一刀，再用少许盐腌匀；2.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀...详细介绍 |
| 做法：1.将鹌鹑蛋放在冷水中，上火煮熟，去皮放入碗内；2.将葱、姜切成葱花、姜末；3.把干淀粉放入碗内加入凉水搅拌成湿淀粉待用；4.将青鱼去皮、骨，用...详细介绍 |