鸡肫怎么做 鸡肫的做法 鸡肫怎么做
鸡肫的做法
鸡肫的做法 第5页查看全部原料
 | 做法：1.将鸡肫，鸭肝洗净，晾干；2.配制卤水:以用清水50000克为标准，加入陈皮、甘草、花椒、大茴香、桂皮、草果、丁香和白糖、酱油、精盐，加水用大...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡胗（鸡肫）去内外皮整理干净切十字花刀，放在热油锅冲炸一下倒入漏勺内；2.勺内留少许底油，放葱姜炒香，加绍酒，清汤，桂皮，盐，糖用小火煨透...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡胗剞上刀纹，熟猪肉切成片。炒锅置旺火上烧热，放入鸡汤烧沸后，放入葱段、酱油、姜片、白糖、精盐、料酒煮成。2.将鸡胗、熟猪肉放入卤汁锅中，...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肫肝用沸水烫去血水，洗净；2.把八角、桂皮、花椒、甘草、草果、丁香、生姜、葱用白洁布包扎好待用；3.将清水2500克烧沸，加入酱油、黄酒、...详细介绍 |
| 做法：1.制红卤水:用小布袋一只，把花椒，大料，桂皮，山楂装入袋里扎上袋口放在开水中，再加酱油，食盐，冰糖，姜，味精，料酒，用微火煮一小时，煮出香味即...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡胗、肝整理干净切片；2.火腿切片，放在碗中加入适量精盐、味精、白糖、绍酒、葱、姜末拌匀备用；3.网油洗净切四块平铺在案板上，取一份拌好的...详细介绍 |
| 做法：1.将冬笋剁去根，剥去外部老皮，切成三厘米长的滚刀块，放入碗内待用；2.鸡胗（肫）择洗干净，片去里皮，用刀拍一下，大的切成四块，小的可切两块，用...详细介绍 |
| 做法：1.小土豆去皮洗净，用盐水煮熟捞出，放在小鱼池盘的一侧；2.口蘑去蒂洗净，切成片；3.鸡胗，肝收拾干净，分别用盐水煮熟各切小片；4.煎盘内放奶油...详细介绍 |
| 做法：1.母鸡块、小排骨段、猪蹄块、鸡胗用开水焯净，放锅中加葱姜等调高汤用慢火炖2小时，至汤浓肉烂。2.鱼翅（水发）用纱布包起同鱼唇（水发）、鲍鱼、鱼...详细介绍 |
| 做法：1.大蒜去皮切片，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；鸡胗、牛肚除去外皮，剞刀菊花刀型。用清水200克放入食用碱化开后放剞刀后的鸡胗和牛肚浸泡30分...详细介绍 |